Robe : or soutenu, reflets cuivrés, bulles fines. Nez : sur les fruits rouges et noirs légèrement compotés (cerise, framboise, mûre), noisettes grillées, pain chaud et sous-bois. À l’aération, une touche balsamique et minérale. Bouche : ample, structurée. Un beau fruit, soutenu par une trame acide parfaitement intégrée. Pointe saline en finale. Accord : carpaccio de veau aux truffes.
Commentaire : un Blanc de Noirs qui conjugue puissance et élégance avec une maîtrise remarquable.
