Robe : pâle, reflets dorés, bulles fines. Nez : une grande fraîcheur, raffiné, équilibré, notes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), pêche blanche, épices douces. Bouche : ciselée, raffinée, équilibrée. Gourmande, bonne longueur. Texture soyeuse, brioche toastée, poire, noisette. Belle minéralité. Accord : homard ; fromages affinés. Commentaire : une représentation de la maison avec son élégance florale, la pureté des fruits et la précision minérale. Un champagne délicat et vibrant.
