Robe : éclatante, or blanc, reflets verts. Larmes généreuses et limpides. Robe équilibrée et délicate. Nez : pain brioché, buis. Bouche : trame minérale, englobée par un brioché présent et une tension persistante. Accord : poisson cuit à la vapeur, beurre blanc de pamplemousse. Commentaire : un crémant épatant.
