Robe : grenat brillant, reflets violines, assez dense, limpide, très belle viscosité. Nez : très aromatique, pivoine, cassis, violette, poivre blanc et rose, cannelle, légèrement mentholé. Bouche : franche, savoureuse, belle trame tannique et fondue, tanins serrés, mûre. Finale épicée, fruitée, sur le zan et la réglisse, bel équilibre, boisée. Accords mets et vins : faisan au chou et aux lardons. Commentaires : à carafer.
