Champagne Gounel-Lassalle
Robe : léger reflet ambré, fines bulles, belles larmes. Nez : légèrement brioché et confit, notes de noix et noisettes, agrumes (main de Bouddha). Bouche : attaque franche sur la noix torréfiée, belle longueur qui se poursuit sur la fraîcheur de l'agrume. Accord : saint-pierre sauce au beurre blanc ; assiette de fromages affinés. Commentaire : beau champagne de gastronomie. Le côté légèrement boisé lui permet de se démarquer d'un zéro dosage classique.
