Champagne Lacroix-Triaulaire
Robe : or pâle, reflet vert, bulles fines. Nez : très ouvert, sur des notes de fruits jaunes à noyau bien mûrs, pomme fraîche, citron confit, fleurs blanches. A l’aération la noisette grillée, les épices douces et le miel d’acacia se révèlent. Bouche : ample, fruits à chair blanche, agrumes, avec un joli volume. Une belle amertume et salinité en finale. Accord : un plaisir immédiat à l'apéritif ou un mignon de veau aux cèpes. Commentaire : une très belle représentation des terroirs de l'Aube.
