Robe : transparente, limpide. Nez : gourmand, légèrement miellé, caramel, blé torréfié, herbacé. Bouche : attaque délicate, texture ample et soyeuse, puissante, parfumée. Belle longueur, un côté torréfié, riz soufflé, herbes fraîches, champignons. Finale grillée, avec beaucoup de relief, tout en finesse et élégance. Accord : ceviche de thon blanc au maïs soufflé, pickles d'oignons rouges et herbes fraîches. Commentaire : très aromatique, avec une belle intensité. Raffiné, expressif et délicat.
