Robe : grenat très sombre, disque brillant, reflets violines. Nez : subtil et profond. Notes de fruits noirs, cerise burlat, pointe épicée et fumée, mine de crayon, olive noire. Bouche : attaque suave, pleine, bonne acidité. On retrouve un bel équilibre aromatique ainsi qu'une belle gourmandise. Finale épicée. Accord : jambonneau cuit à l'os, lentilles et romarin braisé. Commentaire : attendre pour qu'il s'épanouisse pleinement. Une belle promesse d'avenir. Garde 10 ans.
