Monthelie Douhairet Porcheret
Robe : rubis, éclatante. Nez : intense, envoûtant. Sur un fruité soyeux, épicé, boisé, très plaisant. Bouche : bonne attaque gourmande, suave, élégante. Avec du volume, sur de beaux fruits mûrs et finement boisés. Finale harmonieuse et dense. Accord : des côtelettes de chevreuil poêlées aux échalotes. Commentaire : une très belle expression de Volnay, tout en équilibre.
