Robe : dorée, belle intensité brillante et limpide. Nez : franc, net, de jolies notes de citrons zestés qui nous invite à la dégustation. Bouche : agréable, souple, belle fraîcheur, une qualité de mousse délicate et crémeuse. Citron un peu plus confit. Longueur de moyenne intensité, finale fraîche. Accord : ceviche de dorade, copeaux de citron vert, royale de pamplemousse jaune, huile de pistache. Commentaire : se déguste dès maintenant mais peut vieillir 2-3 ans.
