Robe : claire, jaune citron, reflets dorés. Nez : très fin et délicat, puissant, s'ouvre sur des notes pâtissières, abricot sec. Bouche : franche et nette. Une belle complexité, sur la fraîcheur. Des notes de brioche, pain grillé, pointe d'amande, fruits à coque, poivre blanc. Cuvée minérale, belle tension. Deuxième bouche ronde et gourmande. Accord : apéritif ; volaille rôtie. Commentaire : champagne gastronomique, à déguster dès à présent mais peut se garder 5 ans.
