Robe : dorée, bulles fines et régulières. Nez : mûr, complexe, élégant. Arômes de fruits blancs, fruits à noyau (poire, abricot). Une jolie touche d’évolution, avec de subtiles notes de pain grillé. Bouche : ample, évoluée et bien équilibrée, avec une finale longue et gourmande. Accord : sandre sauce champagne et ravioles aux champignons. Commentaire : une très belle expression du pinot noir issu des terroirs du sud de la Champagne, dans la Côte des Bar, sans aucune lourdeur.
