Champagne Godin et filles
Robe : jaune paille, reflet or blanc. Bulles fines, cordon présent. Nez : fruits secs, fruits blancs (pomme Granny-Smith, coing), citron vert. Une belle intensité. Bouche : belle attaque, sur les fruits blancs et une belle acidité. Très précise, minérale, avec une acidité mordante. Une légère amertume. Belle longueur, sur la salinité. Accord : mi-cuit de langoustines snackées et asperges vertes rôties au beurre. Commentaire : un joli champagne peu dosé et équilibré.
