Robe : claire et limpide, traversée de bulles fines et régulières formant une mousse délicate et persistante. Nez : agréable, une pointe florale (fleurs blanches) et minérale. Sur les fruits du verger et une note citronnée. Bouche : élégante, beaucoup de finesse. L’attaque est vive et précise, soutenue par une belle fraîcheur. La texture crémeuse met en valeur le côté fruité. Accord : à l’apéritif ou avec un carpaccio de dorade. Commentaire : un champagne intemporel, à apprécier dès maintenant.
