Robe : jolie robe jaune brillante, reflets dorés, avec une bulle fine et élégante. Nez : se développe sur les fleurs blanches, un côté brioché et gras. Bouche : enveloppante, riche et légèrement vineuse, sur des arômes briochés. Accord : saint-jacques snackées sauce truffée. Commentaire : un champagne de gastronomie, à manier avec élégance. Une belle découverte pour cette maison avec un beau potentiel.
