Robe : jaune paille, reflets légèrement verts, bulles fines et régulières. Nez : aromatique florale aussi intense que délicate (fleur de sureau), pêche, fines notes briochées et beurrées. Bouche : texture crémeuse, très délicate. L'attaque est vive, vineuse, rapidement reprise par un côté onctueux, sur les fleurs blanches. Belle longueur où le côté brioché apporte de l'élégance. Accord : volaille de Bresse. Commentaire : une belle juxtaposition des saveurs, sur une belle intensité. Garde 10 ans.
