Robe : doré soutenu. Nez : fruits mûrs, coing, amande torréfiée, céréales, caramel, boisé, champignon, noix, poivre noir. Bouche : belle attaque acidulée, fraîche, pointe d'acidité, fruits jaunes confiturés. Boisée, épices, caramel, vanille, pomme caramélisée, café, prune à l'eau-de-vie. Très joli équilibre, belle longueur. Accord : tarte aux mirabelles et miel de bourdaine. Commentaire : expression pure et ronde d'un shochu de grande qualité. Puissant mais très intéressant aromatiquement.
