Robe : profonde, très colorante, très jeune et de grande viscosité.
Nez : net, intense sur des notes de vanille, grillé, épicé, finement boisé. Une belle complexité complétée par des fruits noirs mûrs.
Bouche : attaque sur la suavité. La matière consistante et les tanins enrobés lui confèrent un bel équilibre.
Accords mets-vin : carré d'agneau en croûte d'épices, selle d'agneau farcie aux rognons, oie de Guinée, fricassée de morilles.