Robe : or, reflets dorés. Nez : complexe, délicatement patiné, sur le citron confit, la pêche jaune et les fleurs séchées, puis évolue vers la cire d’abeille, les épices et une subtile touche pierreuse. Bouche : ample, profonde, admirablement tenue par une acidité encore vibrante. La finale, longue, saline et légèrement fumée, révèle toute la noblesse de son évolution. Accord : sandre rôti au beurre blanc et aux agrumes. Commentaire : un vin de grande facture.
