Robe : rubis, bord grenat clair. Nez : fruits rouges séchés, terreux, fumé, herbes séchées (sauge, thym), paprika. L’évolution domine ici davantage que le fruit primaire. Bouche : une belle fraîcheur, des tanins fins à la texture crayeuse. Cerise rouge fraîche et canneberge, herbes sauvages séchées, paprika fumé. Finale sur des notes terreuses. Accord : tataki de bœuf sauce soja. Commentaire : un vin proche de son apogée, offrant une belle évolution. À apprécier dès maintenant.
