Robe : or clair, reflet verdâtre. Nez : frais et marin. S'ouvre sur le vanillé, des notes de poire fraîche, de citron confit et de fleurs blanches. Finement boisé, une subtile pointe toastée. Bouche : attaque franche avec une fine astringence. Pomme fraîche, anisée. Finale longue, ciselée, sur des notes d’agrumes zestés et d’amande. Accord : dos de cabillaud, fenouil compoté. Commentaire : un beau vin pour la gastronomie.
