Champagne Gounel-Lassalle
Robe : lumineuse, effervescence fine et persistante. Nez : s'ouvre sur les fruits blancs mûrs (poire, pomme), pêche de vigne, mirabelle, agrumes frais, fleurs blanches. Touche de brioche. Bouche : attaque ample et soyeuse, équilibrée par une tension saline, apportant une sensation de pureté. Finale longue, droite et minérale. Accord : volaille aux morilles. Commentaire : un champagne de caractère, où la générosité du meunier rencontre la finesse et la fraîcheur de la craie
