Robe : or pâle, reflets verts. Nez : fruits blancs frais, agrumes (citron jaune et vert, pamplemousse), herbacé (buis). Bouche : attaque franche et gourmande, marquée par la fraîcheur. Acidulée, note exotique. L'élevage vient atténuer la vivacité du sauvignon et apporter un peu d'équilibre. Finale assez épicée. Accord : suprême de volaille aux zestes de citron de Menton. Commentaire : un sauvignon typique avec un travail d'élevage qui vient arrondir les angles. Garde 3 ans.
