Robe : or pâle, reflet vert. Belle effervescence, de nombreuses bulles intenses et fines. Nez : sur les fruits blancs (pêche blanche et mirabelle), le pain brioché, notes toastées et beurrées. Bouche : texture vive, fine, fraîche et délicate, dominée par des notes de poire et de pêche. La finale offre de gourmandes notes beurrées. Accord : à l’apéritif ; tartare de lotte aux agrumes. Commentaire : un champagne léger mais complexe, qui permet de nombreux accords.
