Robe : or pâle, bulles délicates. Nez : splendide expression du chardonnay, pamplemousse, coing, tilleul, épices, noisettes, miellé, beurré. Bouche : harmonieuse, notes de pomme, pâte de coing, poire. Texture très soyeuse, finesse cristalline. Une élégance rare. Un parfait équilibre entre la gourmandise, la fraîcheur et la salinité en finale. Accord : un poulet thaï ananas et gingembre. Commentaire : un dosage à 6g/l magnifiquement intégré. Peut se garder pour développer les arômes tertiaires.
