Robe : jaune clair, lumineuse, reflets jaunes vifs. Nez : élégant et raffiné, crémeux. Pistache, amande, orange, mandarine, pêche, coing, fraise confite, tilleul, rose. Évolution vers les épices douces. Bouche : souple, fruitée, juteuse et saline. Finement équilibrée. Finale acidulée et fondante, avec un retour calcaire et légèrement épicé. Accord : saint-jacques nacrées, lit de navets jaunes et salicornes. Commentaire : champagne racé et très élégant.
