Robe : or clair, bulles fines et persistantes. Nez : raffiné, arômes de pétales de rose, pivoines et noisettes vertes. A l'aération des notes beurrées, de brioche. Bouche : les framboises fraîches et acidulées s’épanouissent avec des notes végétales. Sur la longueur, une légère amertume en fin de bouche qui apporte un second souffle à la dégustation. Accord : une volaille jaune et sa tombée de blettes. Commentaire : une superbe texture, presque sensuelle. Peut se garder 20 ans.
