« Notre volonté est de bâtir des Champagnes à la manière des grands vins, d’atteindre l’excellence, la perfection et de faire de cette quête une ‘griffe’ à part entière. »
Férus d’œnologie, Guillaume, Rodolphe et Richard Frèrejean Taittinger ont fondé en 2005 leur propre maison de Champagne Premier Cru et Grand Cru de manière autonome et indépendante, signature unique d’un terroir exceptionnel. Leurs valeurs puristes les ont amenés à concevoir un nectar précieux, audacieux, d’une grande richesse. La première de leurs spécificités est de travailler un seul terroir classé Premier et Grand Cru. Ceci leur permet d’élaborer des cuvées qui ont une signature à part et qui révèlent une réelle authenticité. « Nous pourrions mélanger des terroirs et choisir des cépages de qualité moindre, mais nous serions alors dans l’incapacité de créer du prestige. Nos vignes sont parmi les meilleures de la Champagne et nous sommes fiers de savoir avec exactitude d’où proviennent les raisins qui se trouvent dans nos cuvées. Peu de maison peuvent s’en vanter. »
La maison propose uniquement des Premiers et Grands crus de qualité supérieure, savants assemblages des deux meilleurs cépages de l’appellation, élaborés dans les règles de l’art et le soin des traditions. La maison Frèrejean Frères est établie à Avize, village champenois classé Grand Cru. Ses cuvées précieuses sont le fruit d'une sélection de raisins provenant des meilleures vignes. Ces vins répondent gracieusement au désir de ces frères de transmettre l’excellence du terroir champenois. Chaque parcelle de vigne est pour eux un trésor unique.
« Nos champagnes sont conçus de manière traditionnelle et artisanale. Ils sont élaborés à l’aide des meilleures parcelles de vignes. Ce sont des vins de caractère, à la fois complexes et élégants.»
Le savoir-faire rigoureux de la maison révèle un talent certain pour la pertinence des assemblages et le grand respect des conservations. Guidée par la recherche d’authenticité et de transparence, la maison travaille uniquement deux cépages les plus nobles de l'appellation, le Chardonnay et le Pinot Noir provenant de la Côte des Blancs. Ceci confère au vin une parfaite balance entre vivacité et finesse. Autre règle d’or : les Champagnes sont dégorgés tardivement, très faiblement dosés pour ne pas altérer les goûts, et vieillissent en cave entre six et douze ans.
« Frèrejean Frères est un Champagne de prestige pour les connaisseurs et les amateurs qui souhaitent se distinguer par un vin qui signe avec délicatesse un retour au terroir et au savoir-faire. »
Parmi les bouteilles d’exception, citons la cuvée VV26 élaborée avec les plus anciennes vignes de la maison (entre 50 et 90 ans), la Cuvée des Hussards, ou la toute nouvelle cuvée rosé millésimée 2012. Les cuvées Frèrejean Frères sont gourmandes, subtiles, soignées et raffinées.
Frèrejean Frères, le respect de la tradition et de la qualité, pour d’élégants flacons.
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