Robe : or profond, brillante. Petites bulles. Nez : brioche, fruits secs, arômes complexes, fumé. Noisettes, pommes jaunes, poire blanche. Bouche : attaque crémeuse, douce, riche. Finale sur la minéralité, haute acidité. Accords mets et vins : veau crémé aux truffes blanches ; congre grillé ; shabu shabu (sorte de fondue chinoise) avec sauce au sésame. Commentaires : très riche, champagne plein de saveurs. Potentiel d’un Chardonnay.
