Robe : grenat sombre, très haute viscosité. Nez : riche, violette, cassis, poivre noir, réglisse, clou de girofle, champignon, vanille, cannelle, poivron. Bouche : jolie attaque, tanin fin et astringent, texture structurée, chocolat, longue finale. Accords mets et vins : aloyau de bœuf grillé ; agneau rôti au romarin ; sukiyaki (fondue japonaise avec des tranches de bœuf et légumes à la sauce soja mirin) ; porc et chou sautés.
