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Champagne Henri Abelé Brut

Yvon Mau

Champagne
Champagne
Blanc
Robe : couleur sombre. Jaune, léger reflet doré. Peu de viscosité, bulles fines. Nez : arômes abondants, sucré, pomme mûre, poire, abricot. Complexe. Levure, pain toasté, brioche. Bouche : attaque légère, acidité fraîche. Minérale, légère, fraîche ; acide malique. Finale fine et longue. Accords mets et vins : huîtres à la vapeur de Champagne ; crevette cocktail ; œufs de saumon ; Fugu sashi (sashimi de poisson-globe). Commentaires : léger mais complexe. Longue finale.
Température de service : 
11
Garde : 
2022
Date de dégustation : 
11/2016
Rue Sainte-Pétronille
33190
Gironde-sur-Dropt
Tél : 
05 56 61 54 54
www.yvon-mau.com