Concours Venlo
Lundi 22 septembre, l’Association Néerlandaise de Sommeliers (NGS) organisait, en partenariat avec l’importateur Wijnkooperij De Lange et le Restaurant Valuas, son concours biennal de sommellerie, le Trophée Henriot, pour attribuer le titre de Meilleur Sommelier des Pays-Bas.
Cette fois, la NGS était accueillie par Marcel et Erik Swaghoven au Restaurant Valuas* à Venlo.
Le jury était composé de : René van Heusden (président du jury, rédacteur et journaliste pour Perswijn); William Wouters (ancien président des sommeliers belges, travaillant pour Luis Pato Wines, Portugal) ; Cees Helder (ancien propriétaire et chef cuisinier du Restaurant Parkheuvel*** à Rotterdam) ; Magda van de Rijst (journaliste du vin, auteure de livres sur le vin); Roy Pelgrim (maître-sommelier du Restaurant Cordial* à Oss) ; Bob Jurjens (sommelier du Restaurant De Leest*** à Vaassen) ; Martijn Verkerk (propriétaire de Wijnkoperij Smaragd Wijnen).
Les sommeliers participants ont démontré leurs connaissances et valeurs au cours de quatre épreuves:
- un examen théorique ardu, et une dégustation ;
- une partie pratique comprenant les accords mets et vins;
- un commentaire à l’oral de deux vins;
- la décantation d’un très grand vin.
Victor Pépin (Ch. Henriot) et Ruben Kwakman.
Suite à ces demi-finales, les trois meilleurs ‒ Job Seuren (Librije), Lotte Wolf (Pure C) et Ruben Kwakman (Parkheuvel) – ont dû se soumettre à des épreuves de haut niveau et luttèrent farouchement pour le titre dans une finale qui se tenait en public. Ruben Kwakman se plaçait en tête et portera le titre de Meilleur Sommelier des Pays-Bas pendant 2 ans.
Ruben Kwakman (Restaurant Parkheuvel à Rotterdam), vainqueur du Trophée Henriot 2014, reçoit de la part de WOSA (Wines of South Africa) un voyage en Afrique du Sud et se qualifie pour la présélection du Concours A.S.I. du Meilleur Sommelier du Monde (Mendoza 2016) et/ou d’Europe (Vienne 2017).
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