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N°166

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Anciens numéros

N°166

12/2019

Les principaux titres :

SOMMELLERIE

- AG de l’ASI à Reims
- Les temps forts du 50e anniversaire de l’ASI

 

DOSSIER CHAMPAGNE

- 18 Portraits de vignerons
- Champagne & Cigares
- Marie-Antoinette et Rare Champagne au musée

 

DU CÔTÉ DES VINS

- Château Ducru-Beaucaillou
- Porte ouverte sur les vins tchèques
- Salon International des Vins et Spiritueux de Hong Kong

 

PORTRAITS

- Château Croix de Labrie
- Château La Dominique
- Château La Marzelle
- Château Petit Val
- Château Marquis d’Alesme
- Les Côtes de Bordeaux
- Les 3 grands concours des OEnologues de France

 

SPIRITUEUX

- Maison Kuentz
- XXO Martel
- Pascal Debon lance Cantarelle, le premier gin de Provence
- Le Saké pétillant Mio de la maison Takara Shuzo

 

Gourmandises :

- L’Art des accords par Paolo Basso
- Les bûches de Chefs
- Les Autres Bulles de France

5,90 €

N°165

09/2019

Les principaux titres :

SOMMELLERIE

- Célébration du 50e Anniversaire de l’ASI

 

DU CÔTÉ DES VINS

- Les foires aux vins d’Automne 2019
- Lancement de la gamme de cépages Haussmannl
- Vinexpo Bordeaux 2019
- A la découverte des Vins de Madère

 

dossier BOURGOGNE

- 23 domaines visités par Paolo Basso
- 100 vins dégustés

 

Portraits Vallée du Rhône

21 domaines visités par Paolo Basso

 

VIGNOBLES DU MONDE

- Les vins de Washington
- Les vins de Romagna
- Venissa
- Les effervescents italiens
- T-Oinos

 

BIères :

Bièrologie : Interview de Cyril Hubert
 

Gourmandises :

Mets & vins, curieuse complicité

5,90 €

N°164

05/2019

Les principaux titres :

SOMMELLERIE

- Marc ALMERT, Meilleur Sommelier du Monde 2019

 

DU CÔTÉ DES VINS

- Primeurs 2018 en bordelais
- La génération Y et l’alcool
- Conférence pour le climat CCLW - Porto 19...

 

PAOLO BASSO EN BORDELAIS

- Château Léoville Poyferré
- Borie-Manoux
- Château Hannetot
- Château Panigon
- Clerc Milon
- Château Tronquoy-Lalande
- Château Trianon
- Castel Châteaux & Grands Crus
- La Grâce Dieu des Prieurs...

 

ÉCHAPPÉES

- Les vins de Pennsylvanie

 

DU CÔTÉ DES SPIRITUEUX

- Benjamin Kuentz, éditeur de whisky
- Whisky Jack Daniels
- Silkie Irish Whiskey
- Trophée Calvados Nouvelle Vogue
- Glooters, Distillerie O’Baptiste...

SAKÉS :
- Kura Bourgogne
- Les Sakés vus par les sommeliers de palace

COCTAIL :
Valoriser le vin en cocktail, apéro et digestifs

5,90 €

N°163

03/2019

Les principaux titres :

DOSSIER SPÉCIAL SOMMELLERIE

Gérard Basset nous a quittés
Concours ASI du MSM : tout le programme
DÉGUSTATION SPÉCIALE MSM +
+ 130 cuvées dégustées

 

DU CÔTÉ DES VINS

Les vins bio et biodynamiques

 

PORTRAITS / BORDEAUX

Château Léoville Poyferré
Château Cos Labory
Château Batailley

 

DÉGUSTATION CHAMPAGNES DE VIGNERONS
RENCONTRE EN CHAMPAGNE

avec Raimonds Tomsons, Meilleur Sommelier d’Europe

 

ÉCHAPPÉES

Moldavie : 10 caves à voir

 

DU CÔTÉ DES SPIRITUEUX

Les nouvelles tendances du saké

5,90 €

N°162

12/2018

Les principaux titres :

DOSSIER CHAMPAGNE

- DÉGUSTATION PRESTIGE CHAMPAGNE
  100 cuvées dégustées à l'Hôtel de Ville de Reims

- CHAMPAGNE TOUR
  Champagnes Tissier, Diot, Augustin, Boutillez Marchand,
  Cheminon, Fagot, Ployez-Jacquemart, Piper-Heidsieck,
  Frèrejean Frères

- FOCUS CHAMPAGNE

- ACTUS DU CHAMPAGNE
  Lancement du Champagne Henriot au Ritz
  Champagnes inusuels en biodynamie
  Gilles Descôtes, Chef de Cave Bollinger
  Vente aux enchères des étudiants de LP CIVS
  6e Prix Collet du livre de chef

ÉCHAPPÉES
- Œnotourisme en Moldavie

DU CÔTÉ DES SPIRITUEUX
- Vodka Nadé
- Gin Confidential
- Whisky Toki by Suntory
- Whisky Haigh Club Clubman
- Bas Armagnac Laguille
- Cask Finish
- Ornabrak, Single Malt Gin
- Rhum Trois Rivières & Teeling Small Batch

GOURMANDISE
- Les bûches de Chefs 2018

5,90 €

N°161

09/2018

Les principaux titres :

- DOSSIER SPÉCIAL BOURGOGNE

- Oenotourisme : la Bourgogne veut transformer l’essai
- Domaine des Lambrays
- Domaine Albert Grivault, Clos des Perrières
- Domaine Nicolas Rossignol
- Le Tastevinage ouvre une nouvelle ère
- Domaine Machard de Gramont
- Hôtel Le Cep & Spa
- Vitis Valorem

FOCUS BOURGOGNE
- Château de Pommard
- Domaine Michelot

DÉGUSTATION BOURGOGNE
- Femmes & vins de Bourgogne
- Mâconnais
- Côte de Beaune
- Côte de Nuits
- Chablis
- Crémants...
 

DU CÔTÉ DES VINS

- Les foires aux vins 2018

 

VIGNOBLES DU MONDE

- Les vins de Tasmanie

 

DU COTÊ DES SPIRITUEUX

- Bacardi Añejo Cuatro & Bacardi Reserva Ocho
- Gin Confidential
- Hennessy VSOP Privilège
- Kuna Ron, Rhum du Panama
- Les Tequilas Corralejo


GOURMANDISE

- Cocktail attitude autour du Caviar d’Aquitaine

5,90 €

N°160

06/2018

Les principaux titres :

- DÉGUSTATION PRESTIGE LYON
  La Plateforme
 

PORTRAITS

• Château Bernadotte : le bourgeois fait sa révolution de palais
• Le drapeau belge flotte à La Haye
• Château de Saint-Pey : un vignoble qui évolue avec modernité et innovation
• Les Professionnels du Liège, déguster un vin : le cerveau sous influence ?
• Vins Grands Crus, le vin : un des meilleurs placements au monde
• Barton & Guestier, en pleine red’volution
• Le réveil de Lescours
• Invindia : la griffe de l’audace
• Fédération des Tonneliers de France : la force d’un savoir-faire
• A+ Fermeture Aluminium
• Diala Younés, présidente de l’Association des oenologues de Bordeaux
• David Liorit, consultant-oenologue
 

PRIMEURS 2017

Cap sur le fruit !

ÉCHAPPÉES AUX USA

• Portraits croisés d’un couple de français aux USA
• Grüner Veltliner, des racines dans le Vieux Monde


GOURMANDISE

• Les sakés inusuels de Paz Levinson
• Jeu d’accords : vins-cuisine cantonaise-thés

 

5,90 €

N°159

03/2018

Les principaux titres :

- LES RENCONTRES PARTICULIÈRES
  AVEC NELSON CHOW

- LE WINE TOUR :

Château Blaignan
Château Lagrange
Château Roquegrave
Château Loudenne
Château Mouton Rothschild
Château Montrose
Château Brillette
Les Vignerons d’Uni-Médoc
Châteaux Panigon & Amour
Château Sigognac
La Rose Pauillac
Château Petit Val
 

WINE TOUR CHAMPAGNE

Champagne Fleury
Champagne Grémillet
Champagne Henriot
Champagne Lanson
Champagne Louis Roederer
Champagne Piper-Heidsieck
Champagne Senez
 

DU CÔTÉ DES VINS

Dégustation Allwines à New York
Sébastien Chabal, futur vigneron

4,90 €

N°158

11/2017

Les principaux titres :

DOSSIER CHAMPAGNE :

• DÉGUSTATION DE CHAMPAGNES - Hôtel de Ville, Reims
- 180 cuvées dégustées

• CHAMPAGNE TOUR
- Visite d'une vingtaine de domaines
  par les Meilleurs Sommeliers du Monde

• PLEINS FEUX, ACTUS ET ACCORD ÉTOILÉ
  SPÉCIAL CHAMPAGNE

 

Du côté des vins :

- La Chine en Côtes de Bordeaux
- Les Crémants montent en gamme
- Nelson Chow dans le Médoc
- Le Grand Cercle des Vins de Bordeaux
- Michelangelo International Wines & Spirits Awards 2017

 

Rencontres :

- Domaine de Chevalier
- Château Hannetot
- Domaine de l’Anglade
- Portrait : Pascaline Lepeltier, Master Sommelier

 

Échappées :

- Les incendies dévastateurs en Californie
- L’avenir des vins libanais
 

Du côté des pspiritueux

- Whisky Live Paris 2017
- Wishlist « Spéciale Fêtes »
- Soleil d’Arche présente Mojito d’Arche
- Accords sakés et saveurs fumées au Salon du Saké

 

Escapades :

- La Mamounia, Marrakech

 

Gourmandises

- Les Bûches de Noël tendances 2017

4,90 €

N°157

09/2017

Les principaux titres :

• DÉGUSTATION PRESTIGE - Villa Massalia, Marseille
- 140 cuvées dégustées

• LES FOIRES AUX VINS 2017

LES RENCONTRES PARTICULIÈRES AVEC NELSON CHOW
  Dégustation privée à l’Hôtel de Sèze, Bordeaux avec Nelson Chow

 

Du côté des vins :

- Expérience Chardonnay by Perrier-Jouët
- Réouverture de la Maison Belle Époque de Perrier-Jouët
- Les Palmes 2017 des Vinalies
- Exp’Hotel Bordeaux 2017
- Focus sur le club Vignobles & Signatures
- VIIème concours des meilleurs vins & bières françaises aux USA
- Vinexpo 2017, Business Sensitive, challenge relevé
- Citadelles du Vin 2017, le Palmarès
- Château Petit Val à Miami !
- Champagne Jeeper au Concours A.S.I.
  du Meilleur Sommelier d’Europe 2017

 

Rencontres :

- Champagne Ployez-Jacquemart
- Château Seguin
- Orcel et Romieu, accessoires du vin
- Château Chêne Liège
- Une Française aux USA : Stéphanie Mira

 

Vignobles du monde :

- Les vins blancs du Frioul
- Pleins feux sur la Virginie

 

Escapades :

- L’oenotourisme atypique des Côtes de Bordeaux
- Sofitel Rabat Jardin des Roses

 

Gourmandises

- Eaux’riginales à déguster

4,90 €

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