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Paolo Basso et Olivier Fagot Portraits de vignerons

Champagne Michel Fagot

Chez Michel Fagot, le Champagne est une longue tradition familiale. Le domaine de Rilly La Montagne fut fondé par l’arrière-arrière-grand-père d’Olivier Fagot, l’actuel maître des lieux. A partir de 1890, deux générations se sont succédé pour creuser dans la craie la cave voûtée, longue de plusieurs centaines de mètres et qui se situe au deuxième sous-sol. Olivier a repris l’exploitation en 1990. Transmise par son père Michel. Il incarne la cinquième génération et voudrait ancrer ses vins dans la modernité sans renier ses traditions, à l’image du magnifique pressoir traditionnel J. Dollat... Lire la suite

Portraits de vignerons

Portraits de vignerons

Château Clos Haut-Peyraguey

Portrait de Vignerons Bordeaux Château Clos Haut-PeyragueyLà-haut, sur la colline… Au sommet du plateau de Bommes, domine l’un des fleurons de l’Appellation Sauternes, 1er Cru Classé 1855, le...

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