Nommée Présidente de la Fédération Française des Spiritueux en avril dernier, Sylvie Hénon-Badoinot  a accepté le challenge de promotionner le dynamisme de 200 entreprises, producteurs et distributeurs français de spiritueux, et de défendre le patrimoine de 24 régions....

En octobre dernier, SommelierS International recevait Nelson Chow, Président des Sommeliers de Hong Kong et de Chine, accompagné de quinze sommeliers et professionnels émérites chinois. Une dégustation au Grand Hôtel de Bordeaux était organisée en leur honneur, suivie de deux journées dans le vignoble bordelais.

L’AOC Touraine est une grande dame née en 1939, et qui se porte comme un charme. Cette septuagénaire alerte a ainsi vu sa famille s’agrandir récemment avec deux nouveaux membres : Touraine-Oisly et Touraine-Chenonceaux. Ces deux AOC ont été reconnues par l’INAO le 28 septembre 2011, à l’issue d’une trentaine d’années de démarches...

Entre Occitanie et Provence, à l'image du peuple de Camargue, les vignerons des Costières de Nîmes sont fiers de leurs origines et résolument tournés vers l'avenir. A l’invitation du Syndicat, SommelierS International est allé à la découverte d’une AOC qui œuvre à faire connaître et reconnaître ses vins.

Une cité, une histoire avec un grand H, des vins reconnus, une renommée internationale par son inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO : Saint-Emilion. 2012, une année ponctuée d’évènements, l’annonce du nouveau classement et un premier bilan expliqué par Franck Binard, Directeur du Conseil des vins de Saint-Émilion depuis un an.

Jamais Bordeaux Fête le Vin n’avait rencontré une telle dimension internationale. Du 28 juin au 1er Juillet derniers, plus de 500.000 visiteurs ont été séduits par l’univers culturel du vin représenté sous toutes ses formes. Ils ont ainsi découvert chaque jour les 80 appellations de Bordeaux et d’Aquitaine et les grandes marques du vin de Bordeaux sur une route des vins de 2 km.

Dans notre numéro précédent, François Jumeau, Directeur Marketing du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux évoquait ses choix stratégiques dans le cadre du Plan Bordeaux Demain, piloté par la filière. Depuis plus d’un an dans la fonction de Directeur Marketing du CIVB, il nous donne un premier bilan non exhaustif des actions menées, notamment auprès des prescripteurs.

Diplômé de l’ESC Reims, fort d’une solide expérience professionnelle de dix-huit années en marketing stratégique et opérationnel pour de grands groupes dans l’univers des liquides (Moët-Hennessy, Coca Cola, Kronenbourg), François Jumeau se voit confier, l’été dernier, la mise en œuvre du plan 'Bordeaux demain' adopté par la filière en 2010.

Patrick Ricard, le président emblématique du groupe français de vins et spiritueux Pernod Ricard, s’est éteint brutalement le 17 août dernier à l'âge de 67 ans.

Grand amateur de vin, Gert Noël eut l’idée de créer un bouchage alternatif pour bouteilles de vin à l’occasion d’une réunion de famille où plusieurs bouteilles étaient bouchonnées. Cet homme d’affaires belge et son fils, Marc Noël, décidèrent de mettre à profit plus de 40 ans d’expérience dans le domaine des produits dérivés de l’extrusion de matériaux synthétiques pour créer un bouchon à l’aide de leur technologie d’extrusion.

La pratique de la vente en Primeur, qu’il ne faut pas confondre avec celle des vins nouveaux (souvent appelés ‘primeurs’) est une tradition typiquement bordelaise. Même si l’on recense quelques initiatives similaires dans d’autres vignobles, celles-ci sont bien loin d’atteindre le niveau institutionnel de la Gironde.

S’étendant de la frontière espagnole au delta du Rhône, le Languedoc-Roussillon offre une grande diversité de paysages et des conditions climatiques très contrastées. Son relief, disposé en gradins tournés vers la Méditerranée, mêle trois ensembles : les montagnes et hauts plateaux, les piémonts et plateaux intermédiaires, la plaine littorale.

Extrait des propos recueillis par SommelierS International auprès d'Olivier Simonou, Président de l’Interprofession des Vins Pays d’Oc IGP (Inter Oc), et de Jacques Gravegeal, Président du Syndicat des Producteurs de Vin de Pays d’Oc.

L'Armagnac est historiquement le plus vieux type de Brandy français. Originaire du Sud-Ouest de la France, il est distillé dans trois régions. Le Bas Armagnac produit des eaux-de-vie prestigieuses, délicates et fruitées, d’une grande finesse.

Diplômé de l’Université de l’Australie du sud, Nelson Chow possède plus de 30 ans d’expé­rience en management dans le secteur de l’hôtellerie, et dans l’appré­ciation et l’enseignement des vins. Son expertise dans le domaine lui a valu un certain nombre de titres professionnel­lement très respectés : il a été intronisé Chevalier de la Gastronomie Française et Commandeur du Bontemps, il est confé­rencier agréé par l’Ecole du Vin de Bordeaux (CIVB*)...

Depuis plus de 30 ans, la Verrerie de la Marne a élaboré une gamme de produits diversifiés, aux lignes pures, dans un esprit constant de modernité et de respect de la tradition.

Pour répondre aux besoins les plus exigeants du marché et de sa clientèle, la Verrerie de la Marne s’est entourée des meilleurs spécialistes dans toutes les techniques de fabrication, que ce soit pour les verres soufflés bouche ou la verrerie mécanique.

Du 18 au 21 mars derniers, l’édition 2012 du salon professionnel EGAST a rassemblé le fleuron de la gastronomie nationale et internatio­nale durant 4 jours au Parc Expo de Strasbourg, et accueilli près de 28.000 visiteurs professionnels, un chiffre équivalent à l’édition 2010 mais avec un visitorat requalifié...

Le salon Vinisud, résolument tourné vers la Méditerranée, regroupait en février dernier plus de 1.660 exposants à Montpellier. Il a également enregistré le passage de près de 33.000 entrées en trois jours. Un succès souligné par la satisfaction de participants qui ont tous, dans l’ensemble, noué d’excellents contacts.

L’assemblée générale des Nations Unies a proclamé 2012 « année internationale des coopé­ra­tives » en hommage à la contribution de ces structures à la réduction de la pauvreté, la création d’emplois et l’intégration sociale. La Champagne compte aujourd’hui 136 coopératives vinicoles qui représentent une réelle force dans le paysage économique de la région. Elles regroupent 14.000 vignerons, exploitent 13.350 hectares.

Passy Grigny, située aussi dans le département de la Marne, exploitant un vignoble de qualité sur les coteaux de Dormans, à Verneuil, est une pionnière. Elle fut créée en 1929 par l’Abbé Aimé Caudron qui « donna 1.000 francs à douze vignerons du cru pour acheter un local, un pressoir, une cuverie », explique David Sibillotte, actuel directeur de cette structure.

Le petit fût de chêne est-il le meilleur destin que puisse connaître un grand vin ? La poussée de nouveaux chais sur les terroirs français le laisse imaginer. Au 3e millénaire, les grands crus revisitent leurs chais et font appel à des architectes de renom français de carrure mondiale tels Jean Michel Wilmotte, Jean Nouvel, Christian de Portzampac, ou européens tels Ricardo Bofill, Mario Botta…

En Bourgogne, on ne parle pas de chais, mais de cuverie et de cave ; pas de barriques mais de cuves et de fûts. Less Hospices de Beaune possèdent toujours leur somptueuse cuverie à l’ancienne qui se visite sur rendez-vous. Louis Jadot, propriétaire négociant de Beaune explique : « la Bourgogne est la seule région au monde qui, de longue date, a nommé toutes ses parcelles de vigne...

Elever du Champagne sous bois, les grandes maisons le faisaient il y cinquante ans… Certaines comme Alfred Gratien, Bollinger ou Krug poursuivent cette tradition avec fierté : elle a fait leur réputation !
D’autres, comme Billecart-Salmon, y reviennent « non pas pour utiliser, comme hier, fûts et barriques comme de vulgaires contenants, mais pour faire une vinification sous bois à part entière », précisent Antoine et François Roland-Billecart.

Le Salon des Vins de Loire se déroulait à Angers du 6 au 8 février 2012. Il reste le rassemblement incontournable de toute la production de la Loire, 3e région viticole de France. Cette manifestation annuelle, réservée aux professionnels, annonce une baisse comprise entre 15 et 20 % de visiteurs.

Vinexpo a 30 ans, déjà ! Pour sa 16e édition, en juin dernier, le salon international du vin et des spiritueux a enregistré un record de fréquentation étrangère. 48.122 visiteurs venus de 148 pays, fréquentation en légère augmentation de 3,22 % par rapport à 2009...

L'Appellation Crozes-Hermitage est la plus vaste des Crus des Côtes du Rhône septentrionales. C’est sur la rive gauche du fleuve que s’expriment les terroirs. Au nord, la vigne prend racine sur les coteaux granitiques faisant suite à ceux de la réputée colline de l’Hermitage...

Dans cette région de haute gastronomie, on connaît toute l’importance du sommelier dans l’organigramme de la salle. Mais si l’on a d’autres objectifs professionnels, on peut aussi organiser son parcours tout autrement. A Cannes, le ‘Martinez’ est un symbole, bien au-delà de la Croisette...

Dix des Meilleurs Sommeliers du Monde étaient réunis à Paris pour valider la naissance de ce club. Partenaire de l’Association de la Sommellerie Internationale et étroitement soutenu par Moët & Chandon, il s’est fixé des objectifs bien précis où s’associent défense du métier, soutien à la création de nouvelles associations nationales et générosité.

L’UFR Faculté d’Œnologie de l’Université Bordeaux Segalen, le Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de Talence, déjà détenteur d’une Mention Complémentaire de Sommellerie chapeautée par Muriel Lafourcade, et le CIVB avec l’École du Vin de Bordeaux ont créé en septembre 2011, la première formation professionnelle d’oenotourisme en Gironde...

Un passionnant et émouvant rendez-vous au pays de Rabelais a eu lieu les 15 et 16 septembre derniers avec « Un grand cru historique de Loire qui sait décliner ses saveurs pour étonner, nourrir connaisseurs, hédonistes et curieux ! ».

le 2010 avec des classés, des découvertes, des tops et la nouvelle génération dans les châteaux.

Le lundi 4 avril, les papilles étaient en alerte. Les touches d’ordinateurs commençaient à crépiter, les stylos noircissaient les feuilles blanches pour décrire, disséquer le millésime 2010...

Personne ne peut blâmer la génération précédente qui, au sortir de la guerre, devait reconstruire son économie et produire. Le productivisme à outrance a incité l’utilisation doctrinaire et intensive des engrais chimiques de synthèse...

En arrivant par la route d'Aubignan, Beaumes-de-Venise apparaît adossé à une colline sur laquelle les maisons s'étalent. Le village se niche au pied des fameuses Dentelles de Montmirail qui lui servent de rempart naturel contre les rafales du Mistral...

A l’occasion de Vinexpo 2011, SommelierS International a préparé la première partie d’un grand dossier sur la Chine et le vin. Ce dossier, réalisé par Florence Varaine et Jean-Marc Koch, paraîtra dans le numéro de fin d’année.

C'est le 12 décembre 2010 qu'a commencé le fabuleux voyage à la découverte de l'Armagnac de Gérard Basset, Meilleur Sommelier du Monde 2010, et Joao Pires, Master Sommelier, tous deux venus d'Angleterre à l'invitation du BNIA* d'Eauze.

Depuis 2002, les Producteurs de Plaimont dans le Gers, en appellations Saint-Mont, Pacherenc de Vic-Bilh, et Madiran, suivent les travaux ampélographiques effectués à partir du conservatoire de cépages anciens ou inconnus répertoriés… Retour vers le passé pour mieux appréhender l’avenir…

SommelierS International a souhaité souligner, avec ce dossier 'Bordeaux', les conditions climatiques particulières du millésime 2009, l’ambiance des Primeurs et le bilan sur le terrain. Et on ne peut écrire le mot 'Primeurs' sans évoquer l’attente des prix de sortie.

Son nom est sans équivoque synonyme d’une grande famille du vin de Bordeaux. Son prénom est associé à une femme de caractère à la tête de l’Union des Grands Crus. Présente sur Vinexpo Asia, nous avons voulu avoir son sentiment sur ce marché émergeant…

Nous avons la chance d’avoir un très grand 2009, avec de la complexité, beaucoup de charme… il est magnifique, avec déjà une explosion d’arômes même si le vin se construit pas à pas...

Fleurons historiques, les crus classés de 1855 comptent 60 crus du Médoc, 1 de Graves et 26 de Sauternes et Barsac. Image des grands vins de Bordeaux, ils sont sous les feux des projecteurs chaque année pendant les Primeurs : ils donnent le «la» du millésime tant au niveau qualité qu’en terme de prix….

Le Président, Jean-Philippe Delmas, nous explique pourquoi Vinexpo Hong Kong n’était pas encore à l’ordre du jour pour l’Association des Grands Crus Classés de Graves…
«Nous sommes Grands Crus Classés de Graves situés en appellation Pessac-Léognan, une appellation créée en 1953 et confirmée en 1959. Cette AOC est connue en France et en Europe, mais dès que l’on aborde d’autres continents, nous n’avons pas le  renom...

La passation de pouvoir entre Eric D’Aramon – Château Figeac - et Hubert de Boüard – Château Angélus – a eu lieu en juin 2009 lors du salon Vinexpo, pendant le dîner intitulé «Millésimes de Collection» du Groupement des Premiers* Grands Crus Classés de  Saint-Emilion. SommelierS International a voulu connaître son avis et ses objectifs quant au devenir du Groupement dans le contexte 2010.

Certes, cette année 2009 était presque parfaite. Malgré l’épisode dramatique de grêle sur une partie du vignoble de Saint-Emilion, tous les éléments étaient favorables.  Que 2009 soit meilleur que 2005, c’est un peu comme devoir choisir entre Mozart et Beethoven…

Dans notre numéro précédent, nous évoquions les grands traits de la procédure de “reconnaissance Cru Bourgeois” qui s’inscrira sur les étiquettes du millésime 2008, suite au cataclysme de l’annulation du classement des crus bourgeois de 2003...

Depuis sa création, le bouchon DIAM a protégé plus d’un milliard de bouteilles à travers le monde. Le choix d’un obturateur ne doit pas être dicté par de seuls critères esthétiques ou de mode, en fait il s’agit d’un véritable acte œnologique.