A l’issue d’une finale très disputée, c’est donc le candidat de la Confédération Helvétique qui  est devenu  le 14e Meilleur Sommelier du Monde ! Face à un public de près de 4000 personnes…

Le 15 octobre dernier à Marseille, à l’issue de la finale du concours organisé conjointement au Palais du Pharo par l’Union de la Sommellerie Française (UDSF) et le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP), l’Alsacien Romain Iltis, 30 ans, chef sommelier depuis mai dernier du restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, L’Arnsbourg à Baerenthal, a décroché le titre de Meilleur Sommelier de France 2012... 

Représentant de la France à trois reprises dans les grands concours internationaux, l’Alsacien, Chef sommelier du Relais & Châteaux The Summer Lodge, à Evershot dans le Dorset, défendra désormais les couleurs du Royaume-Uni où il travaille depuis 15 ans. Il est déjà sélectionné pour le prochain mondial au Japon.

Son nom a été révélé le 9 mai à Daejeon, en Corée du Sud, la ville qui accueillait le 2e Concours de l’Association de la Sommellerie Internationale réservé à cette région du monde, à l’issue d’une finale disputée de haute lutte. Franck Moreau succède ainsi à Satoru Mori, sommelier japonais de La Tour d’Argent à Tokyo...

C’est Gennaro Buono, vingt-huit ans, Sommelier au Resort Hapimag Pentolina de Chiusdino, dans la province de Siena, qui a remporté le titre prestigieux de Miglior Sommelier d’Italia ASPI 2012. La finale de cette cinquième édition du concours s’est déroulée le 22 septembre dernier dans la Galleria Civica de Termoli...

Le 2 octobre dernier, le Stephen Green Hibernian Club à Dublin a accueilli les épreuves de sélection d’une grande compétition professionnelle de sommellerie, à savoir le Concours du Meilleur Sommelier d'Irlande 2012. Douze candidats se sont affrontés lors des différentes épreuves de sélection conçues par le comité des compétitions de la Guilde Irlandaise de Sommeliers, dirigé par la présidente Mary O' Callaghan...

Depuis longtemps, Moët & Chandon s'est engagé et a investi dans la formation des sommeliers. La Maison a été le partenaire exclusif du Concours du Meilleur Sommelier du Monde - remporté en 2010 à Santiago par l'OBE* Gérard Basset - et de la Sommellerie Internationale depuis 1989...

Le président de l’Association des Sommeliers de Bordeaux-Aquitaine est un homme heureux ! Après trois participations aux demi-finales du Master of Port, il a réussi, le 18 juin dernier, à intégrer la finale et surtout à s’imposer. Professionnel prometteur, il prit en 1996 la 3e place du concours du Meilleur Sommelier de France avant de privilégier son parcours professionnel....

Il y a deux ans, l’Alsacien, qui œuvre au Moulin de Mougins, s’était arrêté en demi-finale. Cette fois, il a fait beaucoup mieux à l’issue d’une finale qui a souligné l’excellent niveau du concours et le talent de professionnels promis à un bel avenir. Retour sur deux jours de compétition intense…

En fin de formation au Lycée Hôtelier de La Rochelle et déjà promis à rejoindre l’équipe du Bristol à Paris, il s’est imposé en finale devant Amandine Pastourel et Hugues Picot. Mai, c’est le mois des fleurs, mais pour les élèves de mention complémentaire sommellerie, c’est surtout le mois du Trophée Chapoutier...

La participation des sommeliers mexicains au concours agréé par l’A.S.I. et l’APAS* a été enthousiaste. Le vainqueur représentera le Mexique au Concours A.S.I. du Meilleur Sommelier des Amériques 2012, au Brésil. Le Sommelier Luis Antonio Morones López a remporté le Concours National de Som­meliers ASM 2012, organisé par l’Associa­tion des Sommeliers Mexicains, le 21 août dernier, à Mexico...

Ce concours, réservé aux élèves de mention complémentaire sommellerie, a réuni 30 candidats. Il souligne le très bon niveau théorique et pratique de ces futurs sommeliers mais aussi la qualité de la formation qui leur est dispensée. Les six finalistes accompagneront Michel Chapoutier en Australie en novembre prochain.

Les épreuves organisées par l’Union de la Sommellerie Française, avec le soutien très marqué d’InterLoire, ont permis à ce professionnel de 29 ans de succéder à Manuel Peyrondet. Un coup de projecteur qui profite aussi au restaurant ‘Gordon Ramsay’ au Trianon Palace, à Versailles.

Après Sofia, au printemps 2008, c’est la capitale de l’Europe qui a accueilli 34 candidats tous désireux de succéder au Turc Isa Bal. Mais, déjà classé second à trois reprises, le Suisse Paolo Basso n’a pas laissé passer l’opportunité de s’imposer enfin dans un concours international au terme d’une finale très disputée et d’un événement réussi.

Cette épreuve autour du cépage Shiraz accompagne désormais tous les grands concours organisés par l’Association de la Sommellerie Internationale et vaudra à son lauréat de partir à la découverte du vignoble australien.

Si on peut attendre un face-à-face final entre le Suisse Paolo Basso et le Français David Biraud, tous deux sur le podium du dernier Mondial, d’autres habitués des compétitions internationales sont susceptibles de bousculer les pronostics.

La finale organisée à Clermont-Ferrand réunissait huit candidats. Les Parisiens Stéphane Ginouves (Le Fouquet’s) et Maxime Hoerth (Four Seasons Georges V) sont entrés dans l’histoire de leur métier.

Président de l’Association “Lyonnais Rhône-Alpes” et déjà sacré Meilleur Ouvrier de France en 2007, le Chef Sommelier du restaurant Georges Blanc, à Vonnas, a été sacré dans les salons de l’ambassade du Portugal, en présence de son excellence l'ambassadeur Francisco Seixas da Costa.

A l’automne dernier, 55 professionnels participaient aux épreuves organisées par Philippe Faure-Brac et son comité technique à l’école Ferrandi à Paris. Quelques semaines plus tard, à l’annonce des résultats, ils ne sont plus que 12 pour le rendez-vous final prévu en mai 2011.