L’industrie du vin est un monde complexe, où les opinions, les perceptions et les intérêts divergent. Le gaspillage du vin est cependant un problème réel, qui concerne tous les acteurs du secteur. Trop de bouteilles sont ouvertes pour être dégustées, et terminent dans un évier. Sans compter celles qui ont tourné, oubliées dans la cave, car le bon moment pour les ouvrir ne s’est jamais présenté. C’est pour répondre à cette problématique que des systèmes sophistiqués de préservation du vin, tel que zzysh®, sont arrivés sur le marché.
zzysh® est la dernière innovation suisse, pour préserver encore plus facilement les vins tranquilles et effervescents. En seulement trois à cinq secondes, le système remplace l’oxygène dans la bouteille avec du gaz argon pur, de même que du dioxyde de carbone pour les vins pétillants. Il permet ainsi aux vins de garder leur fraîcheur pendant plusieurs semaines. De très nombreux tests ont prouvé qu’en utilisant zzysh®, la couleur, l’arôme et le goût du vin débouché sont conservés comme au premier jour. Pour les vins effervescents, le système permet aussi de préserver le pétillant et les bulles, jusqu’à la prochaine dégustation.
Les sommeliers qui ont testé zzysh® aiment pouvoir l’utiliser avec presque toutes les bouteilles de vin, puisque son bouchon a été conçu pour épouser tous les goulots standards des vins tranquilles et effervescents. Ils peuvent ainsi, plus facilement, faire déguster le vin à leurs hôtes, et préserver ensuite le vin ouvert. Plus d’inquiétude que le vin ne tourne d’ici la prochaine dégustation. Capsule à vis, bouchon en plastique ou en liège, zzysh® s’utilise avec n’importe quel vin qui mérite la peine d’être préservé. Le bouchon zzysh® est très plat et permet de ranger facilement la bouteille rebouchée.
Avec son design épuré, zzysh® est un accessoire idéal, à la maison, où en voyage. C’est également un outil professionnel. Il permet, par exemple, aux restaurateurs, d’offrir une carte des vins au verre beaucoup plus fournie et originale. Ainsi, zzysh® s’adresse à tous ceux qui souhaitent déguster le vin, sans plus jamais le gaspiller.
Si l’industrie du vin concentre, aujourd’hui, ses efforts pour une production et une consommation durables, l’utilisation d’un système de préservation vraiment efficace s’avère incontournable. Le volume chiffré du gaspillage du vin est difficile à calculer. Cependant, la maison Laithwaite, en Grande Bretagne, a estimé que les consommateurs britanniques jetaient environ 624 millions de bouteilles par an, ce qui est énorme pour un petit pays. Si de tels chiffres s’avèrent justes, on peut imaginer que c’est encore pire dans le secteur professionnel, où le vin est constamment dégusté. Que ce soit pour un caviste qui ouvre des bouteilles pour faire déguster ses clients, ou pour un grand restaurant qui sert du vin au verre, trop de vin tourne avant que la bouteille n’ait été terminée.
Si la vie est trop courte pour boire du mauvais vin, elle est également trop précieuse pour gâcher le vin. zzysh® est là pour vous assurer que plus aucun vin ne sera gaspillé. Il est pratique et facile à utiliser. En quelques secondes le vin est préservé. Et la dégustation peut durer… Encore et encore.
FERMEZ
Scellez la bouteille. Le bouchon innovant zzysh® Vin peut être utilisé sur la plupart des types de bouteilles de vin.
PRESERVEZ
Connectez le zzysh® Vin avec le bouchon, appuyez dessus pendant 3-5 sec. et relâchez. L’oxygène dans la bouteille est maintenant remplacé par du gaz argon à usage alimentaire.
SAVOUREZ
Santé ! Votre vin est parfaitement préservé de l’oxydation et reste frais pendant des semaines. Encore et encore.
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