La vocation viticole du Château Hannetot trouve ses origines au XVIIIe siècle. Le domaine entre dans le giron de la famille de Xavier Beaumartin dans les années 30. Hannetot produisait alors un vin sans prétention, pour une clientèle locale.
Après une carrière dans l’industrie, Xavier Beaumartin est arrivé à la tête d’Hannetot en 2006. Il choisit de donner une nouvelle perspective au domaine de 4 hectares, avec un crédo : exprimer en toute sincérité ce beau terroir avec un vin pur et sans compromis.
Xavier Beaumartin refera les chais et revisitera les méthodes culturales. Au Château Hannetot, on pratique un viticulture raisonnée en fonction de la pression parasitaire. Le drainage des parcelles, un encépagement en fonction de la nature des sols, des travaux manuels de la taille aux vendanges, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon ont toute latitude pour se développer sainement. La variété des sols à Hannetot lui a valu d’être surnommé ‘le plus bourguignon des Pessac-Léognan’. Argile, calcaire et graves s’alternent ici pour offrir une véritable richesse d’expression.
La vinification se passe en douceur, dans le respect du raisin. Le choix de vieillissement s’est porté sur un boisé peu marqué. L’objectif est de respecter la pureté que la nature a conféré au raisin. L’œnologue maison, Serge Charritte, dit d’Hannetot qu’il est ‘inspirant’. Cela suffit à comprendre quelle poésie on trouvera dans le verre.
La promesse des vins du Château Hannetot : plaisir et qualité. Le soin extrême apporté dans le vignoble se retrouve dans l’élégance des vins. Château Hannetot vous propose de redécouvrir le Pessac-Léognan sous une nouvelle perspective.
Xavier Beaumartin & Château Laroque
Avant de prendre en main la destinée du Château Hannetot, Xavier Beaumartin s’était penché avec de grandes ambitions sur Château Laroque, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, à partir de 2004. Ce domaine de 61 hectares est le plus grand de Saint-Emilion. Il a retrouvé aujourd’hui tout son éclat et son prestige du XVIIe siècle.
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En pleines vendanges, l’occasion était donnée de découvrir quelques-unes des propriétés de Gérard Bertrand. Une vraie révélation sur l’identité et la personnalité des vins !