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N°157

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Château Le Caillou

Château Le Caillou

André Giraud

Bordeaux
Pomerol
Rouge
2001

Carmin évolué tirant sur le pastel, la robe est évoluée et d'une belle brillance.
Le premier nez est expressif sur le sous-bois et les champignons. Le second est sur les fruits noirs compotés.
L'attaque est franche. Les fruits noirs puis le sous-bois et le tabac blond s'expriment. Le milieu de bouche sur la minéralité donne de la fraîcheur. Les tanins sont souples.
Parfait sur du petit gibier à plume (grive) ou des rognons de veaux aux petits légumes.

Température de service : 
15
33500
Pomerol
Tél : 
05 57 51 06 10
05 57 51 74 95