L'année 2017 s'est achevée avec éclat à l'occasion de la remise des prix du concours récompensant les plus belles cartes de vins de l'île et lors de master classes réunissant trois sommeliers de premier plan.
Passée la fièvre saisonnière, lorsque l'Île de Beauté retrouve une certaine quiétude, l'Association des Sommeliers de Corse présidée par Christophe Giraud peut trouver le temps de réunir ses forces vives. En cette fin d'année 2017, le rendez-vous était fixé à l'hôtel Misincu, sur la côte orientale du Cap Corse, et de nombreux vignerons dont les sommeliers et les restaurateurs sont les premiers ambassadeurs étaient également présents.
Ce petit coin de paradis face à la mer a été le théâtre de nombreuses animations et notamment de la conclusion du Trophée de la plus belle carte des vins en Corse. Après une première sélection effectuée au début de l'été, à l'occasion de la Fiera di u vinu de Luri, les finalistes sont venus présenter tour à tour leur carte aux membres du jury présidé par Hervé Fort, directeur général du groupe Gardinier (Taillevent, Les Crayères, château Phélan Ségur).
A l'issue de cet oral et de la délibération qui a suivi, les vainqueurs des quatre catégories proposées ont été récompensés : Franck Houel (La verticale à Furiani) a remporté le trophée des cavistes, Freddy Faverot (Tempi Fa à Propriano) celui des bistrots et bars à vins, Joël Guerini (A Flatta à Calenzana) celui de la restauration traditionnelle et enfin Christophe Chiorboli (La Gaffe à Saint-Florent) s'est imposé parmi les restaurants gastronomiques.
Dans le jury figuraient également Dominique Laporte (Meilleur Sommelier de France et MOF sommelier), Antoine Petrus (directeur général de Taillevent Paris et MOF sommelier) et Philippe Jamesse (chef sommelier des Crayères à Reims). Tous trois ont animé des master-classes qui ont passionné un auditoire rendu très attentif par les thèmes abordés : le Roussillon terre de grands blancs, le grenache dans la vallée du Rhône et la Champagne dans tous ses sens. L'expertise des intervenants et la qualité des vins dégustés à chaque fois ont donné un vrai caractère pédagogique à ces animations qui ont toutes les chances d'être reconduites en 2018.
Une année au cours de laquelle l'Association des sommeliers de Corse va concentrer ses efforts sur un autre événement : la deuxième édition du concours qui récompense le Meilleur sommelier en vins de Corse. Une épreuve remportée en 2016 par Antoine Soria.
Ce concours est ouvert aux sommeliers de l'Ile de Beauté ainsi qu'à tous ceux qui se montrent passionnés par les vins issus des 9 AOP et de l'IGP que compte la Corse. Mais dans un coin de la tête Christophe Giraud a une idée bien précise sur l'orientation qu'il souhaite donner à cette épreuve. « Nous avons déjà établi des contacts avec des sommeliers en Sardaigne, en Sicile et plus globalement en Italie afin de donner une dimension internationale à notre concours. Et à terme nous souhaiterions réunir des candidats de l'ensemble du bassin méditerranéen... »
Une ambition solide autour d'un projet fédérateur.
Jean Bernard
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