Pavie Macquin : d’un précurseur à la reconnaissance d’un château...

Vigneron Bordelais - Saint-Emilion

Pavie Macquin

D’UN PRÉCURSEUR À LA RECONNAISSANCE D’UN CHÂTEAU:
LA CONSTRUCTION LENTE ET CERTAINE DE PAVIE MACQUIN

1884, création du Syndicat des Vins de Saint-Emilion. Le phylloxéra faisait des ravages depuis 1866. Chacun cherchait des solutions, la mise en commun des idées sera prolifique. C'est Albert Macquin, propriétaire du Château Pavie Macquin, qui fut « l'homme de la reconstruction » : Saint-Emilion lui doit l'usage du plant greffé, qui devait sauver son vignoble et celui du Bordelais. Une histoire - un Château - que les descendants d’Albert, pour une continuité dans la recherche de l’excellence, ont menée comme l’Histoire avec un grand «H». Au fil du temps, afin de révéler l’expression du terroir malgré le chaos des guerres et les difficultés économiques. Un terroir dans lequel Madame Maryse Barre, responsable du domaine à partir de 1986, croyait déjà.


Nicolas Thienpont

Pour laisser s’exprimer le cep et la terre, elle mit en place avec conviction la biodynamie dès les années 1990. Mais certains aléas humains et climatologiques firent chanceler économiquement la propriété. En 1994, Nicolas Thienpont reprend les rênes et gère le domaine avec les conseils de Stéphane Derenoncourt, déjà présent depuis 1990. Peu à peu, pas à pas, Château Pavie Macquin est élevé, par ses efforts et le terroir qui le porte, au rang prestigieux de Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion.
« Cette classification est une reconnaissance par la Place de Bordeaux de la qualité de nos vins,

vins qui puisent leur personnalité au coeur d'un triangle formé par les Châteaux Trottevieille, Troplong-Mondot et Côte de Pavie. Par la notoriété, la géologie, les prix, la qualité et l’image de Pavie Macquin, le passage de Cru Classé à Premier Cru Classé semblait une évidence : il fallait que cela soit confirmé par le classement et par nos pairs. Cette place parmi les Premiers nous oblige à encore plus de rigueur dans notre travail pour maintenir notre rang. » explique Nicolas Thienpont.


Stéphane Derenoncourt

La vinification reste classique et traditionnelle avec le souci de travailler les sols dans les vignes : recréer la vie donnant les éléments de base à la vigne dans un esprit maïeutique est fondamental. Depuis le classement, les réflexions, les investissements se poursuivent, inspirés de la biodynamie pour un grand respect de la matière première et l’expression du terroir car «par le travail du sol dans un esprit biodynamique, nous retrouvons une plante qui vit et réagit à son environnement, et révèle ses origines : le terroir de Pavie Macquin.» poursuit-il. «Nous projetons de créer une grande salle de réception avec une terrasse pour recevoir les amateurs et les professionnels d’ici à 2012, ainsi qu'une cave voûtée qui deviendra la vinothèque et le musée des millésimes de Pavie Macquin.» Des investissements dans un Premier Cru Classé : silencieux sur son terroir d’excellence pour la création, dans cet écrin, d’un joyau reconnu depuis 2006. Rang conforté sans aucun doute dans le prochain classement de 2012, encore à l'étude par les instances gouvernementales et saint-émilionnaises.
Florence Varaine

Propriétés suivies par Nicolas Thienpont:

• Château Larcis Ducasse(2002)
• Château Pavie Macquin
• Château Duffau-Lagarosse (2009)
• Château Bellevue (vendu à Château Angélus en 2007)
• Château Haut-Plantey sous la direction de Cyrille Thienpont
• Château Berliquet – Grand Cru Classé (2008)

Château Pavie Macquin

- Plateau argilo-calcaire à astéries et argilo-calcaire
- 15 hectares
- 84 % Merlot
- 14 % Cabernet Franc
- 2 % Cabernet Sauvignon
- Elevage en barrique à 80 % neuves et 20 % d’un vin
pendant 16 à 20 mois selon les millésimes
- Second vin: Les chênes de Macquin.
Château Pavie Macquin
Nicolas Thienpont - 33330 St-Émilion
Tel. + 33 (0)5 57 24 74 23 - Fax : + 33 (0)5 57 24 63 78
contact@pavie-macquin.com
www.pavie-macquin.com