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Michel Gonet : du luxe et du plaisir

05/10
Vigneron

Vigneron Champagne

Pour Sophie Signolle, propriétaire du Champagne Michel Gonet,
le commerce du Champagne doit s’appuyer sur les valeurs
du luxe et du plaisir. L’excellence est à ce prix.

«Je suis une entreprenante. J’aime découvrir de nouveaux pays, de nouvelles cultures culinaires. Il est fondamental, lorsqu’on fait la promotion d’un vin de luxe comme le champagne, d’être en phase avec sa clientèle. Voir les consommateurs prendre plaisir à le découvrir est la plus belle des récompenses. Un champagne reflète souvent la personnalité de son créateur et permet au consommateur de l’apprécier selon le goût et sa pensée. Une bouteille de champagne est l'aboutissement de tout un travail, de la terre au verre.» précise Sophie Signolle, propriétaire et élaboratrice des champagnes Michel Gonet.
Ecartelée entre le tirage des vins de 2009, une réunion à la MSA, un rendez-vous au Syndicat Général de la Champagne, elle confirme son attachement à son activité de viticultrice malgré ses responsabilités politiques. «Je suis une femme de convictions et j’aime comprendre le pourquoi et le comment des choses. De plus, je suis volontaire et courageuse pour défendre des idées.» ajoute-t-elle. Du caractère! Comme ses champagnes! Et de conclure: «Chaque champagne est différent selon sa typicité. Il y a un champagne pour chaque moment, selon son envie, la saison, et l’occasion.




Tout notre art de communicant et de vendeur est certainement de transmettre ce message, de découvrir l'attente du client et de lui proposerle champagne qui lui fera plaisir».

Les champagnes Michel Gonet, à l’image de ce dynamisme, rayonnent principalement à l’Export (80%). Champagne blancs de blancs, ils sont millésimés la plupart du temps. Les non millésimés passent 3 à 4 années en cave avant d’être commercialisés. «Nos champagnes millésimés procurent des émotions, des sensations, des vibrations. Ils interpellent par leur personnalité». Les cuvées dernières-nées sont monocrus mono-cépages de Pinot noir de Fravaux et de Chardonnay de Montgueux et de Vindey en 2009. Ils complètent la gamme des purs Chardonnay de la côte des Blancs. Le vignoble est réparti sur 40 hectares. Avec des vins «qui parlent d’eux-mêmes», la marque a de très beaux jours devant elle! Anne-Marie Chabbert

SCEV Michel Gonet et Fils
196, avenue Jean Jaurès
51190 Avize
Tél : (33) 03 26 57 50 56
Fax : (33) 03 26 57 91 98
info@champagnegonet.com
www.gonet.oxatis.com