Vous entendez de façon régulière sur les ondes radiophoniques, les annonces publicitaires de Baron de Lestac, l’une des marques phare du Groupe Castel… de l’entreprise familiale Castel, devrais-je dire. Pertinente, cadrée, efficace, cette publicité vous interpelle sur l’un des vins de marque du groupe. Nous connaissons moins la branche «Châteaux et Domaines». Activité plus discrète, à l’heure actuelle, en terme de communication et de chiffre d’affaires généré (2 % du Ca du groupe), qui repose sur 18 châteaux et domaines achetés et valorisés depuis 1957. Dès le départ en 1949, les frères Castel avaient une politique de vins à grande diffusion ayant l'identité de la région de production, mais ils recherchaient aussi un lien particulier et privilégié avec le terroir. Pour l’élaboration des vins de marque, ils ont toujours travaillé avec des cahiers des charges stricts en fonction de la qualité finale des vins qu’ils souhaitaient.
Depuis 1957, par un choix terrien d’abord et une volonté d’expérimentation ensuite, les châteaux de l’entreprise Castel répondent à la logique familiale de “vigneron d’abord et négociant ensuite”, avec une seule signature d’élaboration et de commercialisation : «Castel». Une antériorité qui impose le respect, avec en 2011 un patrimoine de 18 propriétés dans le Bordelais, le Val de Loire et en Languedoc-Roussillon. Actuellement, N°1 des vins français dans le monde et N°4 mondial des vins en volume, son vignoble s’étend sur plus de 3000 hectares toutes régions confondues.
On retrouve souvent un membre de la famille comme responsable de chaque propriété. Véréna Raoux, elle-même issue de la troisième génération, est l’ambassadrice des Châteaux et Domaines Castel, et vient d’être rejointe par Sophie Castel, fin 2010. Cette dernière, diplômée d’une université anglaise de commerce international et langues modernes, va venir renforcer la structure marketing et communication pour la partie export, réception et formation des collaborateurs en interne. Dans un univers qualitatif, chaque propriété est suivie par des consultants extérieurs avec un maillage plus particulier sur le Bordelais.
Pierre Castel a sollicité leurs compétences, leurs expériences, leurs intuitions. Pour le Sud-Est, Jean Natoli suit les propriétés, ayant fait ses armes estudiantines et professionnelles dans la région de Montpellier. Antoine Médeville apporte son expérience aux domaines en Haut-Médoc; Eric Boissenot chapeaute les propriétés en Médoc pour l’élaboration de vins fins et friands. Olivier Dauga, le «Faiseur de vin», conseille les propriétés de Bordeaux Supérieur et en Graves… «pour préserver la finesse, le soyeux, en évitant tout excès d’agressivité tanique!» explique-t-il. A Saint-Emilion, Hubert de Boüard suit désormais le château Montlabert, acheté depuis 2008.
«La marque permet d’offrir à tout consommateur un vin accessible en terme de qualité, de prix et une garantie qualitative dans le temps avec la disponibilité dans les points de vente. L’offre des vins de propriétés est une alternative pour des amateurs plus éclairés et des restaurateurs qui recherchent l’expression d’un terroir, la notion de millésime avec un prix toujours accessible, la fourchette étant comprise entre 7 € et 20 € TTC départ cave.» explique Xavier Renard, Responsable Marketing et Communication.
L’activité «Domaines et châteaux» du groupe, veut être à l’écoute des problématiques actuelles avec la mise en place de la charte Terra Vitis, des recherches dans l’élaboration, l’élevage des vins, le respect de l’environnement, comme pour le Clos des Orfeuilles, en conversion bio dont le logo AB est attendu pour cette année.De la réflexion est né le perfectionnisme dans les domaines de superficie raisonnable pour être reproductible dans l’univers des vins de marques. «L’expérience en propriété a sans cesse permis de faire évoluer la qualité de l’ensemble de nos vins et de répondre aux attentes des consommateurs. Chacune d’elle reste un laboratoire de recherche pour encore améliorer notre savoir-faire et se projeter dans l’avenir.» conclut Xavier Renard.
Florence Varaine
Château de l’Hyvernière, Muscadet Sèvres et Maine 2009 sur des Lamelles de Saint-Jacques marinées à cru, relevées d’écume de mer.
Avec le chef Gaël Orieux du restaurant Auguste à Paris (7e), révisez les Huîtres creuses en gelée à la Diable et à l’Estragon servies avec le Clos des Orfeuilles 2009, Muscadet Sèvre et Maine… plutôt bio et bucolique.
Groupe Castel
21-24 rue Georges Guynemer
33290 Blanquefort
tel : (33) 5 56 95 54 00
Fax : (33) 5 56 95 54 20
www.groupe-castel.com
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