Craigellaghie : un single malt du Speyside d’une qualité exceptionnelle

Spiritueux Whisky

Craigellaghie

un single malt du speyside
d’une qualité exceptionnelle

La distillerie de Craigellachie Single Malt est située au cœur du Speyside. Juchée sur «The Rock of Speyside»,
elle surplombe la rencontre des rivières Fiddich et Spey, entre les villes de Rothes, Dufftown et Aberlour.


Développée par Alexander Edward et Peter Mackie en 1891, la distillerie Craigellachie a toujours été décrite comme «old-fashioned». Une chose est sûre, là-haut, ils font toujours les choses à leur façon! Certains pourraient les taxer d’excentriques têtus, mais ils sont simplement restés fidèles à leurs traditions et ne changeront pas leur manière d'être sans bonne raison.
Le principal exemple de cette production « à l’ancienne » est qu’ils utilisent tou­jours des «worm tubes» comme condensateurs : un réseau circulaire de tuyaux en cuivre qui circule à l’intérieur d’un réser­voir d’eau froide. Unique pour un Whisky du Speyside, l’orge maltée de Craigellachie est fer­mentée dans un four à huile, ce qui lui don­ne un style très parfumé avec des notes sulfureuses et fumées persistantes. Chez Craigellachie, le malt est très équilibré, puissant, robuste et avec du corps; son caractère distinctif et bien particulier lui permet de concurrencer des whiskys de deux fois son âge.

C’est de façon délibérée que la distillerie ne met pas en place des techniques de production modernes. Craigellachie est résolument un whisky unique, réputé pour son arôme sulfureux et défiant les styles. Il s’agit d’un Single Malt pour ceux qui savent gérer les grandes saveurs. Si vous avez fait le tour des malts tourbés, maintenant il est temps de faire place à Craigellachie.

Craigellachie 13 ans

Très bien équilibré avec des parfums de verger et de fleurs. Des notes de fruits tropicaux et d’amandes toastées. La finale est chaleureuse et de longueur moyenne, avec une touche de bois de pommier en arrière-bouche.
Un single malt que les Français vont apprécier!
Charlynne Zirah

Bacardi-Martini France

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