Champagne Lombard et Médot : nouvelles cuvées exclusives

Portrait de vignerons Épernay

Champagne Lombard et Médot

Nouvelles Cuvées Exclusives

Fondée en 1925, la Maison de négoce Lombard
et Médot, familiale et indépendante, domiciliée
à Epernay, est actuellement dirigée par Thierry Lombard, héritier de la troisième génération.

Christophe Pitois et Thierry Lombard découvrent Tanagra,
la nouvelle Cuvée Exclusive, en vieillissement sur pupitre dans les caves de la Maison.
Avec dix hectares de vignoble en propre en Montagne de Reims, et 140 hectares en contrats livreurs, le Champagne Lombard et Médot élabore une douzaine de cuvées. À cette gamme existante ont été ajoutées de nouvelles cuvées exclusives, témoins d’un savoir-faire et d’une qualité d’approvisionnements : un Blanc de Blancs Grand Cru non millésimé; et une gamme Tanagra Grand Cru, composée dans l’immédiat d’un Brut et d’un Rosé à sortir pour Noël, ainsi que d’un millésime à venir.
La Maison Lombard et Médot produit 1.600.000 bouteilles au cœur d’Epernay. Elle dispose de vastes installations d’élaboration, dont plusieurs cuveries aménagées avec des contenants de 15 à 250 hectos permettant de vinifier séparément chaque cru. Sont aussi disposés au même étage des demi-muids de 3 ou 4 vins «pour un passage sous bois de six mois de tout ou partie de la cuvée, après la fermentation malolactique, afin de donner à celle-ci une oxydation ménagée», comme l’explique Christophe Pitois, directeur adjoint et œnologue de la Maison.


Thierry Lombard, président, et Christophe Pitois, directeur adjoint,
dans la cuverie de la Maison Lombard.

À onze mètres sous terre se situent les caves, de vastes galeries, agrandies au fil du temps, les plus anciennes en pierres meulières d’époque 18e. Les bouteilles champenoises traditionnelles vieillissent ici, rangées en caisses métalliques, avant d’être remuées sur Gyropalettes et dégorgées sur machines automatiques étroitement contrôlées. Les Cuvées Prestige et gros flacons dorment dans ces caves avant d’être remués à la main sur pupitres et dégorgés de manière traditionnelle.
La Maison apporte les meilleurs soins aux vins pour respecter le terroir et les caractéristiques de l’année, en décidant, par dégustation au cas par cas, si les vins feront ou non leur fermentation malolactique.

Champagne Lombard & Médot

1, rue des Côtelles - BP 118
51204 Epernay Cedex - France
Tél. : +33 (0) 3 26 59 57 40
www.champagne-lombard.com

Thierry Lombard présente Tanagra, sa nouvelle Cuvée Premium.

La Cuvée Brut Référence, assemblée avec une cinquantaine de crus, à dominante Pinot Noir (80 %) et Chardonnay (20 %) a été choisie par Olivier Poussier pour être servie sur les lignes long-courrier d’Air France. «C’est une belle expression du style de la Maison, un champagne de toutes les occasions, de tous les moments, dit son président. Les approvisionnements en Premier et Grand Cru nous permettent par ailleurs d’élaborer des Cuvées Brut Premier Cru et Brut Grand Cru, assemblées à part égales avec Chardonnay et Pinot Noir; et d’avoir en collection des millésimes anciens à la vente tels Brut Premier Cru 1999 en bouteille ou Brut Premier Cru 1992 en Magnum…».

En cette fin d’année, le Champagne Lombard et Médot présente un Blanc de Blancs Grand Cru, non millésimé, composé exclusivement à partir des villages les plus prestigieux de la Côte des Blancs, tels Avize, Cramant, Chouilly et Mesnil-sur-Oger, «un champagne de niche pour les cavistes et la haute gastronomie». Et lance une nouvelle gamme de cuvées exclusives Tanagra Grand Cru, empruntant son nom à la ville de la Grèce Antique qui produisait des statuettes d’une grande perfection esthétique. À cuvée exceptionnelle, flaconnage unique inspiré du parfum: une bouteille des années 70, au col fin, à l’épaule large et à la base resserrée, identifiable à distance.
Tanagra Brut est composé d’une trilogie de Grands Crus: deux Chardonnay et un Pinot Noir. Les villages retenus en blancs sont Mesnil-sur-Oger pour sa minéralité, Chouilly pour ses notes d’agrume; et, en noir, Verzenay pour son fruité fin. Tanagra Rosé est élaboré par saignée en quantité limitée, à partir d’une année, d’un unique cépage (le Pinot Noir), d’un Grand Cru (Verzenay), et d’une seule parcelle identifiée dans le terroir, ce qui lui donne une belle expression sur le fruit et la finesse. Ces cuvées sont présentées en coffret individuel ou en caisse bois de six bouteilles. Le Millésime Tanagra parfait son évolution en cave.
Avec les cuvées exclusives Tanagra, la Maison historique Lombard et Médot valorise son patrimoine mais aussi appréhende les temps modernes en imprimant sur la contre-étiquette un flash code permettant de mieux saisir leur esprit. Dernière nouveauté, le Champagne Lombard et Médot vient de signer un partenariat sur les ondes avec Europe 1 pour être de toutes ses soirées évènements...

Marie-Caroline Bourrellis