Tous deux sont intiment convaincus qu’avec la qualité de l’outil de travail, ces vignes en plein cœur de la côte des Blancs en 100 % Chardonnay à Vertus et Le Mesnil-Sur-Oger, terroirs acquis grâce au dur travail des générations passées, ils peuvent accéder à un style de Champagne bien particulier et marquer ainsi leur passage. Ils posent alors leurs conditions : il leur semble capital de « re-personnaliser » le style de la maison André Jacquart. « Nous avons la chance d’avoir des parents et grands-parents qui ont accepté tous ces “bouleversements”, ils ont su faire preuve d’une grande ouverture d’esprit », reconnaît le tandem qui prend définitivement les rênes de la Maison en 2004. Une nouvelle ère débute pour le Champagne André Jacquart. De gros travaux sont entrepris ; deux tendances significatives dans l'évolution de la maison s’instaurent : le retour à la vinification en fûts ainsi que l'absence de fermentation malolactique. Toute la gamme bénéficie d’un long vieillissement en cave après tirage (4 ans minimum pour les cuvées non millésimées et de 5 à 8 ans pour les cuvées millésimées), et de dosages faibles. Un accent tout particulier est mis sur le vignoble ; la recherche de l'expression la plus fine des grands terroirs de la Côte des Blancs est permanente. Côté marketing, la modernisation passe par de nouvelles formes de bouteilles, une nouvelle identité visuelle et un nouvel habillage.
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La production est aujourd’hui d’environ 100.000 bouteilles par an.
Benoît s’occupe de la gestion vigne et vin. Marie prend en charge toute
la partie commerciale, marketing, accueil à l’exploitation, relations
clientèles, et assure le suivi à l’export. Ce bel équilibre est basé sur
leur certitude commune : « La clef de la réussite des entreprises
familiales est que chacun ait son domaine de compétence et puisse
l’exprimer à travers son travail. ».
Dominique Peyral-Bon
Champagne André JACQUART
63, Avenue de Bammental - 51130 VERTUS - FRANCE
Tél. : + 33 (0)3 26 57 52 29 - Fax : + 33 (0)3 26 57 78 14 www.couleursdoyard.com
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