Armagnac Gers
Les 700 ans de l’Armagnac
visite initiatique dans le Gers
C'est le 12 décembre 2010 qu'a commencé
le fabuleux voyage à la découverte de l'Armagnac
de Gérard Basset, Meilleur Sommelier du Monde 2010,
et Joao Pires, Master Sommelier, tous deux venus d'Angleterre à l'invitation du BNIA* d'Eauze.
Les sommeliers à EauzeEn compagnie de Patrick Masbatin de l'Association des Sommeliers de Paris et de Frédéric Lebel, auteur du magnifique ouvrage
«L'Esprit de l'Armagnac», ils ont été chaleureusement accueillis à la Bonne Auberge de Mancets par Pepito et Pepita - personnages localement quasi légendaires - avec un dîner de produits gascons et vins régionaux, qui s'est conclu par un mémorable verre d’Armagnac Croix de Salle 1924, Maison Dartigalongue, de la réserve personnelle de Pepita.
Fréderic Lebel, Joao Pires, Françoise Dartigalongue, Patrick Masbatin, Gérard Basset, Sandra Lemaréchal du BNIA et Benoît Hillion.
Lundi 13 décembre
Après une bonne nuit de sommeil et un copieux petit déjeuner, les participants braveront le froid glacial (-5°C) pour rejoindre les bureaux du BNIA à Eauze où Marie-Claude SEGUR, Responsable Qualité et Développement Durable du BNIA avait préparé une master class détaillée sur l'Armagnac : l'histoire, les aspects techniques, la législation. Cet exposé, qui leur permit de comprendre toutes les nuances de la région, fut suivi d'une dégustation d’Armagnacs, à laquelle étaient invités une dizaine de sommeliers de belles tables de la région, dont deux étoilés Gersois
Le déjeuner eut lieu à la Vie en Rose à Eauze, où un repas d'une grande finesse fut servi.
Dès 15h00, Francis Dèche présentait aux sommeliers la production du Château de Millet. Une visite des chais et une dégustation des eaux-de-vie sur pièce leur a permis de découvrir des Armagnacs bruts. A 17h00, la nuit d'hiver tombait sur le Gers.
Déjeuner à la Table des Cordeliers A la Cave des Producteurs Réunis, Philippe Layus fit monter les sommeliers sur les cuves extérieures de la Cave.pour qu'ils admirent les Pyrénées sous la neige. Vint ensuite la visite aux alambics et aux chais, puis une belle dégustation. Gérard Basset redécouvrit la liqueur à l’orange qu’il affectionne. Mais la journée n'était pas terminée : vers 18h30, aux Armagnacs Samalens, c'est Pierre Samalens en personne qui accueille les visiteurs. Un tour des installations va précéder la magnifique découverte des nouveaux
«Singlede Samalens» - à consommer en apéritif - élaborés depuis plus de 10 ans mais dont la vente à partir d'avril 2010 révolutionne le monde feutré des Armagnacs traditionnels.
Les sommeliers finiront par un Bas-Armagnac 1900, avant de dîner au pied de l’alambic à la distillerie Samalens.
Mardi 14 décembre
Sous un beau soleil et par une température de -8°C, Florence Castarède accueille les sommeliers pour une visite du Château de Maniban, demeure chargée d’histoire, classée Monument historique. Pendant la dégustation, elle leur donnera les explications nécessaires à la bonne lecture des Armagnacs de Maniban et de la Maison Castarède, fondée en 1832 et première Maison de Négoce d'Armagnac inscrite au registre du commerce sur l'incitation du Baron Haussmann, alors sous-préfet de Nérac.
En milieu de matinée, cap sur le Château de Briat. La visite de ce repaire de chasse construit par Jeanne d’Albret, mère du bon roi Henri, va emporter les sommeliers sur les pas de l’histoire. L’alambic fume dans la grange et les odeurs de l’eau-de-vie nouvelle impressionne les visiteurs. Une dégustation sur pièces se terminera par les Bas-Armagnacs aux notes fumées. Elle sera suivie d'un déjeûner où l'on goûtera des Armagnacs du Domaine Boingnères de Martine Lafitte et Château de Lacquy, du Comte Jean-Vianney de Boisséson.
Vers 15h00 Maryse Escoubet, du Domaine de Luquet, reçoit les sommeliers dans sa boutique de la Place Royale à Labastide d'Armagnac, où ils tomberont sous le charme du 1977.
En milieu d'après-midi, à Nogaro, Françoise Dartigalongue, Grande Dame de l'Armagnac, et son neveu Benoît Hillion ont proposé une véritable promenade dans l'histoire avec la visite du musée de la Maison Dartigalongue, où les trésors de documents accumulés par le père de Françoise servent encore de nos jours à de nombreux historiens. La splendide dégustation qui a suivi a fait voyager les sommeliers jusqu'en 1843, millésime de la plus vieille eau-de-vie existante. Grands moments d'émotion dans une atmosphère chaleureuse et amicale.
Le soir, Arnaud Lesgourgues avait organisé la visite des installations du Château de Laubade, où une surprise attendait Gérard Basset et Joao Pires: leur intronisation dans la compagnie des Mousquetaires d'Armagnac! Un délicieux dîner et une nuit calme et reposante au Château de Laubade clôturèrent cette riche journée.
Gérard Basset et Joao Pires prêtent serment pour entrer aux Mousquetaires d'Armagnac
Mercredi 15 décembre
La matinée commence à Vic-Fezensac, à la boutique des Armagnacs Gélas, avec une belle dégustation, notamment des armagnacs distillés par cépage.
Vers 11h00, les sommeliers sont reçus au Château du Busca-Maniban, par Floriane de Ferron qui les impressionne un peu. Mais après quelques Armagnacs les langues se délient. Les notes de figues, particulières aux eaux-de-vie de Busca ravissent les palais des dégustateurs.
Un dernier et splendide déjeuner à Condom, dans le cadre magnifique de la Table des Cordeliers à Condom, où Eric Sampietro fait découvrir une cuisine créative à ses convives, et il est temps de regagner Bordeaux pour la fin du voyage. Durant le trajet, les sommeliers échangent leurs impressions et, unanimement, se promettent de revenir pour approfondir encore leur connaissance des Armagnacs.
Dominique PEYRAL-BON
* Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac Bureau National
Interprofessionnel
de l'Armagnac
11 place de la Liberté
32800 Eauze
Tél. : +33 (0) 5 62 08 11 00
www.armagnac.fr
Château de Millet
Francis DECHE
Avenue de Parleboscq
32800 Eauze
Tél. : +33 (0) 5 62 09 87 91
www.chateaudemillet.com
Cave des Producteurs Réunis
Philippe LAYUS
32110 Nogaro
Tél. : +33 (0) 5 62 09 01 79
www.de-castelfort.com
Armagnacs Samalens
Pierre SAMALENS
Route de Panjas
32110 Laujuzan
Tél. : +33 (0) 5 62 09 14 88
www.samalens.fr
Ch. de Maniban & Armagnac Castarède
Florence CASTAREDE
140 Bd Haussmann - 75008 Paris
Tél. : +33 (0) 1 44 05 15 81
www.armagnac-castarede.fr
Château de Briat
Stéphane de LUZE
40240 Mauvezin d’Armagnac
Tél. : +33 (0) 5 5844 81 37
www.armagnacbriat.com
Château de Lacquy
Comte Jean Vianney de BOISSÉSON
40120 Lacquy
Tél. : 33 (0) 5 58 03 88 22
armagnac@chateaudelacquy.com
Domaine Boingnères
Martine LAFITTE
40240 La Bastide d’Armagnac
Tél. : +33 (0)5 58 44 80 28
Domaine de Luquet
Maryse ESCOUBET
Place Royale
40240 Labastide d’Armagnac
Tél./Fax : +33 (0) 5 58 44 81 24
escoubet@domaine-luquet.fr
Armagnac Dartigalongue
Françoise DARTIGALONGUE
32110 Nogaro-en-Armagnac
Tél. : +33 (0)5 62 09 03 01
www.dartigalongue.com
Château de Laubade
Arnaud LESGOURGUES
32110 Sorbets
Tél. : +33 (0) 5 62 09 06 02
www.vignobles-lesgourgues.com
Maison Gélas
Pierre GELAS
46, 48 Av. Edmond Bergès
32190 VIC-FEZENSAC
Tél. : +33 (0) 5 62 06 30 11
www.gelas.com
Château du Busca-Maniban
Floriane de FERRON
32310 Mansencôme
Tél; : +33 (0) 5 62 28 40 38
www.buscamaniban.com.
