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Dégustation Prestige spéciale vins Suisses

10/14
Grand Hotel Kempinski Geneva - 23 Juin 2014

Dégustation Prestige Suisse

DÉGUSTATION PRESTIGE SPÉCIALE
VINS SUISSES

GRAND HOTEL KEMPINSKI GENEVA

- 23 JUIN 2014


La nouvelle dégustation prestige de SommelierS International a eu lieu dans le fief de Paolo Basso, en Suisse, à Genève, au Grand Hotel Kempinski. Sur les bords du lac Léman, une cinquantaine d’échantillons ont été soumis aux papilles d’éminents professionnels de la gastronomie helvète.


Grande première, SommelierS International a donné rendez-vous aux sommeliers
suisses pour une dégustation prestige spéciale vins suisses à Genève. Une vingtaine de maisons, désireuses de faire connaître leurs vins auprès des éminents professionnels, mais aussi hors de leurs frontières, avaient répondu à l’appel. La journée avait commencé par un déjeuner-rencontre en accord mets et vins réunissant les propriétaires autour de Paolo Basso. Un moment convivial introduit d’abord par un apéritif mettant en avant les vins de Château Maison Noble. Le château bordelais servit son blanc Entre-Deux- Mers, ainsi que son Bordeaux rosé pour la fraîcheur, et ses vins rouges Bordeaux Supérieur, et Jean de Bel Air Bordeaux. La nouvelle dégustation prestige de SommelierS International a eu lieu
dans le fief de Paolo Basso, en Suisse, à Genève, au Grand Hotel Kempinski. Sur les bords du lac Léman, une cinquantaine d’échantillons ont été soumis aux papilles d’éminents professionnels de la gastronomie helvète.

Les mêmes vins ont été commentés ensuite par les sommeliers. L’après-midi fut consacrée aux commentaires des vins par les sommeliers professionnels. Dérogeant à la règle d’impartialité des dégustations organisées par SommelierS International,
les dégustateurs ont officié en présence des propriétaires. D’un avis unanime, les échantillons proposés ont déployé des belles qualités autant dans la structure que dans leurs caractères organoleptiques. Ceux-ci ont été mis en exergue grâce aux verres de la gamme Chef&Sommelier fournis par Arc International, représenté
pour l’occasion par Virginie François. Les blancs étaient dégustés dans les Open Up Universal Tasting et les rouges avec les Open Up Tannic. La gamme Chef&Sommelier est spécialement dédiée aux professionnels du vin, mais également aux grands amateurs. Sa forme est spécialement étudiée pour libérer
efficacemenet les arômes et sublimer l’instant dégustation. Après cette séance studieuse, l’après-midi s’est poursuivie par des échanges entre sommeliers et producteurs qui ont pu recueillir en live les impressions des dégustateurs.
Merci à tous ceux qui ont permis la réussite de l’événement, ainsi qu’à l’équipe du Grand Hotel Kempinski Geneva pour leur efficacité.
Sylvia van der Velden
Reportage photo: Samuel Duplaix
Reportage vidéo: Laurent Sola


COLLÈGE DE SOMMELIERS

Paolo BASSO, Meilleur Sommelier du Monde


Simon ALLAIN

Hôtel d’Angleterre, Genève

Hervé BADAN

Swiss Wine Selection

Thibault BLANCHETIERE

Hôtel Président Wilson

Samuel CALISTRI

Four Seasons Hôtel des Bergues

Raffaelle CRESCENZO

Four Seasons Hôtel des Bergues

Vincent DEBERGE

Hôtel Beau Rivage Palace

Emilie DEBOVE
Restaurant Izumi

Four Seasons Hôtel des Bergues

Olivier DETERNE

Café de Peney

Marie DUJARDIN

Four Seasons Hôtel des Bergues

Kevin GATIN

Hôtel Beau Rivage Palace

daniele GAUDIELLO

Four Seasons Hôtel des Bergues

Caroline LEFAY
Hôtel Palafitte

Stéphane MESNIER

Stéphane OPIARD

Vincent PATEUX

Jean Marc de SAFORO

Christian SCALISI

Maître-Sommelier

Daniel SUFFREN

Cyril VAUGIER

Nadine VILLENAVE
Photos de la manifestation