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Dégustation Prestige Beaujolais et Côtes du Rhône septentrionales

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Dégustation Prestige

Dégustation Prestige Lyon

Dégustation Prestige
Beaujolais et Côtes du Rhône septentrionales


Le 26 novembre 2012, SommelierS International a réuni pour une nouvelle Dégustation Prestige, dans les salons du Sofitel Lyon Bellecour, un collège de dégustateurs de l’Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes, de celles du Jura et Franche-Comté, d’Auvergne-Limousin, de Savoie-Alpes-Bugey et du Languedoc-Roussillon-Vallée du Rhône-Sud, ainsi que les représentants de près de 175 domaines qui proposaient au total 370 cuvées.


voir la vidéo de la dégustation

Un lieu prédestiné

Au confluent du Rhône et de la Saône, Lyon se situe à un carrefour de l'Europe de l’Ouest, reliant la mer du Nord à la mer Méditerranée et l'Europe de l’Est à l'océan Atlantique.
Les milliers d'amphores retrouvées sur la colline de Fourvière, les différentes découvertes de nombreuses traces d'habitats et d'objets en tout genre attestent l'existence d'un relais de commerce de vin entre le littoral méditerranéen et le nord dès le VIe siècle av. J.C.
À l'époque romaine, l’antique Lugdunum devient la capitale des Gaules. 7e ville d'Europe pour la qualité de vie, Lyon possède aujourd’hui un patrimoine historique, architectural, culturel et gastronomique remarquable.
Léon Daudet, écrivain, journaliste et homme politique français du 20e siècle, affirmait : « Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais ! ».
Quel lieu aurait pu être plus propice à cette Dégustation Prestige ? C’est donc au Sofitel Lyon Bellecour que SommelierS International a réuni la fine fleur des appellations du Beaujolais et des Côtes du Rhône septentrionales.

Un éventail d’arômes en rouge, rose et blanc

Beaujolais Villages, Beaujolais supérieur, Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly, Côte-de-Brouilly : toutes les appellations du Beaujolais étaient représentées pour une symphonie d’arômes en trois couleurs.
Les vins des Côtes du Rhône septentrionales n’étaient pas en reste avec des Condrieu, Cornas, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage et Hermitage (avec ou sans H), Saint-Joseph et Saint-Péray. Quelques Pouilly-Fuissé, Coteaux-du-Lyonnais, Grignan-les-Adhémar, Rasteau, Vinsobres, Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages étaient également venus en voisins.

Des dégustateurs professionnels

Fabrice Sommier, président de l’Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes, Master of Port et MOF Sommelier, orchestrait de main de maître les travaux de ses sommeliers. Il était aidé en cela par Françoise Gigot, vice-présidente de l’Association des Sommeliers Auvergne-Limousin, Michel Droit, vice-président de l’Association des Sommeliers Jura & Franche-Comté et Charles-André Charrier, président de l’Association des Sommeliers Savoie-Alpes-Bugey, venus tous trois avec les membres de leurs structures respectives. Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde, éclairait de ses connaissances cette matinée de dégustation studieuse et très intense puisqu’il s’agissait d’analyser 370 cuvées !
Arc International, partenaire de l’A.S.I., avait également contribué à la réussite de l'événement en fournissant aimablement tous les verres.

Un buffet aux saveurs terre et mer

Un représentant de chacune des maisons ayant proposé leur vin à la dégustation du matin fut invité à rejoindre les sommeliers pour un déjeuner-cocktail précurseur de la rencontre prévue l’après-midi. Le Chef Christian Lherm avait préparé un délicieux buffet d’inspiration internationale, mettant à la fois en scène des produits du terroir comme le saucisson à cuire ou le « Gnafron gruère », et les saveurs exotiques des sushis ou des brochettes de volailles panées coco. Cet éventail d’arômes terre ou mer venaient parfaitement s’accorder à la variété de ceux des bouteilles entamées le matin et que tous se firent une joie de goûter.

Un après-midi convivial

Après le plaisant intermède du repas, les sommeliers qui avaient eu la responsabilité - mais aussi l'honneur et le plaisir - de commenter les vins lors de la dégustation du matin, ont pu faire partager leur ressenti aux producteurs, souvent rejoints par leur chef de cave, lors d’un après-midi d'échange et de convivialité. L'ambiance était décontractée, chacun pouvait goûter à sa guise les bouteilles exposées tout autour de la pièce. Michel Hermet, président de l’Union De la Sommellerie Française, vint participer activement à la manifestation en dégustant à son tour et en interrogeant les vignerons sur leur production.

SommelierS International remercie vivement tous les sommeliers et producteurs qui ont participé à cet événement, ainsi que l’équipe du Sofitel Lyon Bellecour pour sa disponibilité et son professionnalisme.

Dominique Peyral-Bon

Reportage Photo: Michel Jolyot

Reportage Video : Olivier Hennegrave – DOC FILMS

COLLEGE DES SOMMELIERS

Philippe FAURE-BRAC,
Meilleur Sommelier du Monde

Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes

Fabrice SOMMIER, Président
Maryse ALLAROUSSE,
Meilleur Sommelier de France
Melba, ALLEN-BUILLARD
Jérôme BELNARD
Camille BLANC
Maxime BURTIN
Mélanie CHAMBODUT
Arnaud CHAMBOST
Jennifer COCARDE
Serge DANDEL
Manon DEFEYTES
Élisabeth DENIS
Carole, FERRON
Bastien FIDELIN
Victor P. GOMEZ
Victor E. GOMEZ
Amélie JAULIN
Fabien LABROSSE
Yorel LONGO
Michel MARTEAU
Alexandre MOUNIER
Frugina NAGY
Luca PICINI
Bernard POIZAT
Benoit POPULORUM
Karine, THEAU
Mathias VEY

Association des Sommeliers Auvergne & Limousin

Françoise GIGOT, Vice-présidente
Mikaël HERVE
Patrick MARTINET
Robert PERRUSSEL

M. PEYRONNEL
Christine SEMAIL
Patrick VOSSE

Association des Sommeliers Jura & Franche-Comté

Michel DROIT, Vice-président
Marie-Thérèse CARRION
Maxime CREDOZ-GRENARD
Michelle DELAVENNE
Camille FRAISSE
Chantal GUILLET

Emmanuel LOCATELLI
Alexis MARQUES
Christophe MENOZZI
Jean-François MICHELIN
Stéphane MORAND
Annie VICHET

Association des Sommeliers Savoie-Alpes-Bugey

Charles-André CHARRIER, Président
Pierre,BARRUCAND,
Vice-président Haute-Savoie
Robert GALLET,
Vice-président Bugey
Pierre,HETZEL
Bruno,ROUSSEL,
Vice-président Isère

Marie-Noëlle DIOSCA,
Sommelier – Caviste
Pierre-Hervé MASSON,
Sommelier Conseil
Christophe ARCHER, Sommelier
Vanessa CAZERES,
Sommelier
Robin,CECCON,
Sommelier
Erwan,LECHIEN, Sommelier

Jean BOURJADE, Inter Beaujolais
Mélina CONDY,
Inter Beaujolais
Mme COURCIER,
Inter Beaujolais

Élèves sommeliers :

Charles CAIRON,
Cédric CAVAREL,
Lucille,DECOUZON,
Romain DEUMIER,
Manon DIAZ,
Kévin DIGONNET,
Quentin FRANCOIS,
Lucas,MARKARIAN,
Clément ROYER,
Alison SALANIAT,
Nicolas VINCENT.

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Dégustations Prestige


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