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Cata de Vino Español en Hong Kong

10/08
Degustation Prestige Espagnol

Degustación Prestigio Hong Kong
Cata de Vino Españolen Hong Kong Después del Vinexpo Asia Pacific de Mayo en Hong Kong,lleno de éxito y ante la demanda creciente del mercado asiático por descubrirel panorama de los vinos españoles, el equipo de Sommeliers Internationalen colaboración con la Asociación de los Sumilleres de Hong Kong presididapor Nelson Chow Kwok Ming, ha decidido volver a Asia para presentar48 vinos Españoles (blancos, tintos, cavas, PX y brandy).Dégustation Hong Kong
Efectivamente el pasado 28 de octubre, en el Hotel Causeway Bay Harbour View-Hong Kong, reunidos con unos cincuenta importadores, distribuidores, compradores y sumilleres, hemos podido descubrir un abanico de vinos españoles de distintas Denominaciones de Origen, Rioja, Ribera del Duero, Toro, Cava, Priorato, Jerez, Vinos de la Tierra… y todo esto presentado por nuestro maestro de ceremonia, con mas de 20 años de experiencia en la apreciación de los vinos del mundo, Mr Nelson Chow.
El mercado del vino en Asia es un mercado en pleno crecimiento, sobre todo Hong Kong, (+7%/ año), ciudad que desde algunos meses conoce una verdadera explosión desde que su Gobierno ha decidido abolir todas las tasas y otros gastos de importación para el vino, el resultado no ha tardado en verse, desde el mes de Abril, Francia ha multiplicado por 3 sus ventas con destino Hong Kong, por ello es una verdadera plataforma de intercambio para el mercado Asiático. Por otra parte cabe subrayar que el volumen de reexportación desde Hong Kong hacia los otros países de Asia ha aumentado de manera exponencial desde esta reforma.

El líder en cuota de mercado y en valor es el vino francés, pero España con un poco menos del 7% de la cuota de mercado tiene un gran margen de progresión, sobre todo gracias a los profesionales que empiezan a abrir sus portafolios de productos, ya que el publico aprecia los vinos españoles por su calidad, su carácter afrutado pero complejo y su buena relación calidad precio.

Estos datos están totalmente acorde con los resultados que hemos visto durante esta cata, un gran éxito!!! La asistencia fue sorprendida por la gran calidad de las muestras y nosotros realmente agradecidos por la calidad de los catadores presentes; aquí tienen un pequeño ejemplo de las empresas presentes; StreamTease importador en China y Hong Kong, Pata Negra Hong Kong, Watson Hong Kong, CornerStone Distribution Hong Kong, Friends Daily China, Global Concern Hong Kong, Food and Wine Chinese Cuisine Academy, Europvin Asia, Winpo Asia, Fine Vintage Hong Kong, Cellar Master Hong Kong, Orient Pacific LTD... para nombrar solo algunos.

Para el buen desarrollo de la cata, Nelson Chow ha decidido reunir los vinos por D.O o grupos, por lo que el programa del día fue:

10 h 00 : Presentación del mundo del vino español, de las distintas zonas de producción, y de los tipos de vinos producidos en España.
10 H 30 : Cata a ciegas y cata de los vinos blancos
11 h 15 : Cata a ciegas y cata de los vinos tintos de Rioja
12 h 00 : Cata a ciegas y cata de los vinos de la tierra
12 h 45 : Almuerzo - maridaje con los vinos descorchados hasta ahora
14 h 30 : Cata a ciegas y cata de los Cavas
15 h 00 :Cata a ciegas y cata de los vinos tintos de Priorato
15 h 45 : Cata a ciegas y cata de los vinos tintos de Ribera del Duero
16 h 30 : Cata a ciegas y cata de los vinos tintos de Toro
17 h 15 : Cata a ciegas y cata de los Vinos de Jerez y Brandy
17 h 45 : Ruegos y Preguntas, cata abierta de todos los vinos, cocktail variado maridado con los vinos abiertos antes.
18 h 45 : Cierre del acto
En todas las catas, cada participante pudo anotar sus impresiones y puntuación en un cuaderno preparado para el acto, después de cada cata a ciegas se quitaba la funda que tapaba los vinos, se volvía a catar los vinos y distribuíamos una ficha con los datos de cada bodega, características del vino (variedades, grado, crianza, precio export orientativo...) y se volvía a anotar en el cuaderno las impresiones con la influencia de los datos de la ficha.


A continuación podrán encontrar un resumen de las notas de cata de los vinos que hemos tenido el placer de descubrir.

Gracias a todos los catadores de este día:

Nelson Chow (Chairman Hong Kong Sommelier Association) • StreamTease China • Pata Negra Hong Kong • Watson Hong Kong • CornerStone Distribution Hong Kong • Friends Daily China • Global Concern Hong Kong • Europvin Asia • Winpo Asia • Law Wines • Fine Vintage Hong Kong • Cellar Master Hong Kong • Orient Pacific LTD... • Ringles Cheung (Rainbow Bridge Restaurant) • Peter Kwong (Professional sommelier) • Jacqueline (wine merchant) • Sabrina Lau (wine merchant in Hong Kong) • Tony Tse (wine lover) • Hilda Hsu (wine merchant in china) • Nicol Chen (wine shop owner in guangzhou) • Jacques Dejean (french man wine merchant in china) • Eric Ng (wine merchant in hong kong) • Estee Lau (wine merchant in hong kong) • Harris Chan (wine merchant in china) • Tracy Yu (wine merchant in china) • Sidney Luk (wine lover hong kong) • Jeffrey Au Yeung (pm only, wine lover) • Eric Chan ( wine merchant hong kong) • Alex Pang • Kattia • Mann Young • Leung Chi Wai Gerard, (company The Hong Hong Country Club) • Carmen Leung (From HKJC) • Chris Chow (wine merchant hong kong) • Eric Kwok (Wine specialist & Journalist)...